Absolwenci Charlie Trotter tworzą posiłki dla United Airlines

United Airlines wybrało grupę najlepszych szefów kuchni z popularnych restauracji w Stanach Zjednoczonych, aby opracować letnie menu podczas lotu.

Absolwenci szefów kuchni z zasłoniętymi żaluzjami Charliego Trottera w Chicago, którzy utworzyli Projekt Trotter, współpracowali przy tworzeniu nowych posiłków kabinowych klasy premium i ekonomicznych dla linii lotniczych.

The Trotter Project to grupa non-profit, która opiekuje się młodymi studentami kulinarnymi i została stworzona, aby oddać hołd zmarłemu szefowi kuchni, Charliemu Trotterowi.

Współpracujący szefowie kuchni wspólnie pracowali w Spago Beverly Hills, Per Se i Moto. Nowe pozycje menu pojawią się na lotach z Nowego Jorku do Los Angeles i San Francisco w nadchodzących miesiącach.