Ferran Adria łączy siły z Disneyem w sprawie książki kucharskiej

Ferran Adria jest powszechnie postrzegany jako magik jedzenia, a jego przepisy są przesiąknięte naukową ezoteryką i niejasnymi składnikami z całego świata. Jego książka kucharska elBulli 2005 - 2011, masowy rekord ponad 700 przepisów z restauracji, wyróżnia się drogą i monolityczną siedmiotomową chwałą i prawdopodobnie emanuje religijną aurą dla innych szefów kuchni dążących do tego rodzaju kreatywności. Tak więc to tylko logiczna kontynuacja, że ​​magik żywności powinien współpracować z firmą odpowiedzialną za najbardziej magiczne miejsce na Ziemi - Disney.

Projekt nosi tytuł „Te cuento en la cocina” („Mówię ci w kuchni”) i będzie obejmował książkę kucharską, aplikację i segmenty wideo, ucząc dzieci i ich rodziców przepisów inspirowanych Disneyem. Niektóre z tych lekcji gotowania obejmują przygotowanie idealnych jajecznic (wskazówka: na początku użyj śmietany), jak uczynić brokuły bardziej apetycznymi dla dzieci, a nawet jak zrobić Księga dżungli-inspirowana kpina (bezalkoholowa, tylko dla potwierdzenia). Inne przepisy obejmują ciecierzycę i szpinak, a także bakłażana padawan (książka kucharska zawiera również przepisy związane z Marvel i Star Wars).

Ogólnie rzecz biorąc, Adrià ma 60 nowych zdrowych, przyjaznych dzieciom przepisów w języku hiszpańskim, ale nie jest to też pierwszy raz, kiedy napisał książkę kucharską dla całej rodziny. W 2011 roku wydano Adrià Posiłek rodzinny: gotowanie w domu z Ferran Adrià zawierający 100 przepisów inspirowanych posiłkami dla pracowników w elBulli. Mimo że restauracja została zamknięta w 2011 roku, Adria planowała przekształcić ją w centrum poszerzania wiedzy na temat gotowania i kuchni. Być może ta współpraca pomoże rozwinąć jego pedagogiczną wizję, przekazując młodym pokoleniom radość z gotowania i eksperymentowania z jedzeniem, tworząc podstawę dla następnego zestawu kucharzy. W międzyczasie wszyscy będziemy obserwować, co dzieje się z nagrodą gastronomiczną „Nobla”, którą on i inni znani szefowie kuchni popychają…