Iberia unowocześnia ofertę żywności dzięki menu „osiem gwiazdek”

Hiszpańska linia lotnicza Iberia ogłosiła nowy asortyment żywności o tematyce śródziemnomorskiej, wykorzystując doświadczenia niektórych najlepszych szefów kuchni w kraju.

Iberia, naśladując najwyższej klasy niemiecką kuchnię oferowaną przez Lufthansę i ofertę gastronomiczną Air France autorstwa Alaina Ducasse, zaprosiła komitet ekspertów kulinarnych do opracowania nowego menu dla pasażerów klasy biznes.

Szefowie kuchni to Paco Roncero z madryckiego La Terraza del Casino, Ramón Freixa, szef Ramón Freixa Madrid, szef kuchni Caceres Toño Pérez z Atrio i Dani García z Malagi, szef kuchni w restauracji Calima w Marbelli.

Między nimi zespół ma osiem gwiazdek Michelin, co prowadzi Iberię do nazwania swoich samolotów „pierwszą ośmiogwiazdkową restauracją na świecie”.

Nowe menu będzie silnie inspirowane śródziemnomorską dietą, mówi Iberia, a produkty wybrane ze względu na swoją przydatność do wytrzymania rygorystycznych warunków podczas lotu.

Pasażerowie na pokładzie międzykontynentalnych lotów Iberii będą mogli wpierw wsiąść, a menu zostanie rozszerzone o loty krajowe i międzynarodowe.

Rentowność pasażerów premium stanowi dobrą zachętę dla linii lotniczych do wprowadzania innowacji dzięki oferowanym przez nich usługom - najlepsi szefowie kuchni są obecnie regularnie wykorzystywani do projektowania menu klasy biznesowej, podczas gdy firmy kosmetyczne łączą pakiety udogodnień podczas lotu, a najlepsi projektanci mody szkicują nowe mundury do noszenia przez personel.

Na początku tego roku Air France krążyła ciężarówką z jedzeniem po ulicach Nowego Jorku, aby podkreślić swoje kulinarne kwalifikacje, rozdając bezpłatne jedzenie sławnemu szefowi kuchni Joelowi Robuchonowi przechodniom, którzy chcą dostać jedzenie podczas lotu bez płacenia za bilet.

Źródło: AFPrelaxnews