McDonald's wprowadza hamburgery przez szefów kuchni klasy Michelin
Gigant fast foodów McDonald's nie jest nazwą kojarzoną z gwiazdami luksusu lub gwiazdką Michelin, ale może się to zmienić. McDonald's UK wypuścił trio burgerów premium opracowane przez zespół odpowiednich szefów kuchni; ich wspólne doświadczenie obejmuje pobyty w restauracjach i królewskich kuchniach nagrodzonych gwiazdką Michelin.
Nowe burgery, nazwane „Signature Collection”, zostały wprowadzone na rynek w 28 restauracjach w Wielkiej Brytanii w ramach pilotażowego programu mającego na celu odstraszenie rywali z amerykańskich firm, takich jak Shake Shack i Five Guys - średniej wielkości marki, które weszły na rynek brytyjski w ostatnich latach i oferują szybkie, bardziej ekskluzywne alternatywy dla McDonald's i Burger King.
Zamiast cienkich, cienkich pasztecików wołowych, bułek z sezamem i specjalnego sosu, trio burgerów Signature jest wykonane z grubej, lokalnej brytyjskiej i irlandzkiej wołowiny podawanej na fantazyjnych bułkach w stylu brioche i dostępne w trzech smakach: Classic, BBQ i pikantny.
Zamiast standardowych przypraw, takich jak żółta musztarda, keczup i przyprawy, dodatki obejmują wszystko, od boczku wędzonego z buku, musztardy pełnoziarnistej, plasterków jalapeno i naturalnego sera cheddar.
Po przetestowaniu w Londynie i na południu kolekcja Signature zostanie wprowadzona w całym kraju w 400 restauracjach.
Najnowszy rozwój poza Wielką Brytanią to jedna z wielu nowych prób utrzymania odpowiedniej marki i konkurencyjności w krajobrazie, który jest coraz bardziej zatłoczony rywalami, takimi jak Chipotle, Subway, Starbucks, Shake Shack i Five Guys.
W Niemczech lokalny McDonald's wprowadził na rynek pierwsze organiczne burgery marki, aby spróbować spodobać się zdrowemu konsumentowi, który kupuje żywność ekologiczną. Niemcy to największy rynek żywności ekologicznej w Europie i drugi co do wielkości na świecie po Stanach Zjednoczonych.
W Ameryce firma wprowadziła całodzienne menu śniadaniowe, aw Szwecji marka eksperymentowała z rezerwacjami stolików, umożliwiając klientom rezerwację stolika z wyprzedzeniem za pośrednictwem strony rezerwacji online.
Tymczasem Wielka Brytania stała się ważnym polem walki dla sieci fast food.
W tym tygodniu również rywal Burger King pojawił się na pierwszych stronach gazet po tym, jak ujawniono, że firma złożyła wniosek o licencję na napoje. Jeśli się powiedzie, firma chce dodać piwo do swojego menu we wszystkich 654 restauracjach w Wielkiej Brytanii.
Burger King już podaje alkohol w wybranych lokalizacjach w USA, gdzie oferuje również usługi dostawy.
Zeszłej wiosny Steve Easterbrook, dyrektor generalny McDonald's, pojawił się w wiadomości wideo dla akcjonariuszy opisującej strategię realizacji, która opierałaby się na większym ryzyku, odważniejszych ruchach i większej innowacyjności.
