Nicolas Sale jest nowym szefem kuchni w Ritz Paris

Charakterystyczny hotel Ritz w Paryżu, który zostanie ponownie otwarty pod koniec tego roku po trzyletnim zamknięciu remontów od góry do dołu, wezwał znanego francuskiego szefa kuchni, Nicolasa Sale, do kierowania jego dwugwiazdkową restauracją „L’Espadon”.

Czteropiętrowy, klasycznie urządzony hotel powiedział w oświadczeniu, że jego oferta na urodzoną w Paryżu Sale była „odnową francuskiej sztuki życia”.

Sale, który ma około 40 lat, napisał na swojej oficjalnej stronie na Facebooku, że „po zastanowieniu” opuścił swój obecny stanowisko prowadząc restauracje „K2” i „Kilimandjaro” należące do grupy K Collection i znajdujące się w elitarnej alpejskiej Francji kurort Courchevel.

Powiedział, że jego pięć lat prowadzenia tych restauracji zapewnia „bogate doświadczenia edukacyjne i fantastyczną ludzką przygodę”.