Dysponując 225 „inspirowanymi domem” luksusowymi studiami i apartamentami, najnowszym hotelem InterContinental Singapore w Robertson Quay, Quayside jest, jak pokazują jego pokoje, dosłownie domem z dala od domu. Od baru koktajlowego, który wita Cię w strefie odpraw, po gustownie umeblowane kanapy i fotele, najnowszy hotel InterContinental Singapore zachowuje stylowo luksusowy, ale wyluzowany klimat w ekskluzywnej, willowej dzielnicy mieszkalnej Robertson Quay.

Po tym, jak HR polecił mi zrezygnować z corocznego urlopu lub ryzyka przepadku, spędziłem weekend w InterContinental Singapore Robertson Quay, badając fascynujące aspekty historyczne jednej z najstarszych dzielnic Singapuru. Historycznie rzecz biorąc, Boat Quay, opracowane w 1823 roku, było pierwszym, które miało biura, magazyny i bogowie, ale kolejne projekty kontynuowano w górę rzeki, wzdłuż brzegów Clarke Quay i Robertson Quay.

Recenzja: InterContinental Singapore Robertson Quay, The Quayside

Podczas odprawy, spacerując korytarzami z żoną w ręce, zauważam miedziane tabliczki z numerami pokojowymi, estetyczną alegorią miedzianych monet używanych przez kupców i kupców w zamian za towary i usługi spedycyjne w XIX wieku. InterContinental Singapore Robertson Quay znajduje się w sercu wczesnego centrum handlowego Singapuru, a kulisy, kobiety samsui i handlowcy gromadziliby się, pracowali i mieszali się, iw istocie nadawali kulturę i etykę pracy, która wprowadziłaby Singapur w erę współczesną.

Gwałtowny wzrost handlu, a następnie rosnąca populacja i popyt na towary zapoczątkowują pierwszą rekultywację ziemi i rozpoczęcie rozwoju wzdłuż rzeki Singapur, a jej osłonięte wody prowadzą brytyjskiego założyciela współczesnego Singapuru, Sir Thomasa Stamforda Rafflesa, aby wybrał Singapur jako centrum handlu Entrepot w Indiach i Chinach oraz pierwsze budynki handlowe Entrepot powstają w Robertson Quay. Tak więc, aby pozostać w The Quayside, to wykorzystać historyczne bogactwo Singapuru, a dzięki bliskości centrum miasta i dostępowi do innych części kraju za pośrednictwem stacji metra Fort Canning, InterContinental Singapore Robertson Quay nie jest zwykłym pobytem, ​​to jest zanurzyć się w jednym z najszybciej rozwijających się miast-państw Azji. Ale dygresję.

Zaprojektowany przez wielokrotnie nagradzaną firmę architektoniczną SCDA inspirowany mieszkaniami hotel InterContinental Singapore Robertson Quay łączy elementy przemysłowej i intrygującej przeszłości Robertson Quay z eleganckimi współczesnymi wykończeniami z wykorzystaniem bogatego włoskiego marmuru, łupków, szczotkowanej miedzi i brązów, jednocześnie płynnie wtapiając się w otoczenie mieszkalne . Podczas gdy moja żona załatwia sprawy, zapadam się w miękki, miękki, skórzany fotel wykonany na zamówienie i robię sobie dżin z tonikiem. Dostępny jest specjalnie zaprojektowany zestaw do koktajli w pokoju autorstwa Proof & Co., lokalnego guru baru, ale mimo wszystko interesują mnie mieszanki alchemiczne dzięki bezpłatnej godzinie koktajlu w Club InterContinental.

Club InterContinental w The Quayside

Ekskluzywny całodobowy salon Club InterContinental oferuje gościom dostęp do zindywidualizowanych i spersonalizowanych usług, w tym dedykowanego zespołu, który spersonalizuje ich pobyt. Ale co ważniejsze, klub jest dla mnie miejscem, w którym można uciec od zgiełku; i ciesz się prywatnością. Club InterContinental w The Quayside oferuje codzienne śniadanie w godzinach od 6.30 do 10.30 (ale goście mogą również zjeść posiłek w Publico); Popołudniowa herbata od 14:00 do 16:00 z wyborem herbat Gryphon i klasycznej włoskiej kawy Cagliari oraz pikantnymi i słodkimi wędlinami i ciastami. I wreszcie kanapki i koktajle, moje ulubione, codziennie od 18:00 do 20:00. Tutaj podoba mi się tipple przed obiadem i talerz przystawek (wspaniały wybór bruschetta pomidorowego, łososia z jabłkiem, tofu w sosie orzechowym (w zasadzie malau tauhu terluk) i ryby z zieloną kanapką z curry); w połączeniu z Dżinem Quayside (bogata słodka wiśnia, brązowy cukier i ziołowy dżin cytrusowy - chłopcy są ciężcy na dżinie) przed obiadem w Publico. Odrzucając trzy koktajle - Dry Gin Martini, Gimlet - wysoce zalecana mieszanka dżinu i słodzonego soku z limonki oraz Proca Quayside, muszę przyznać, że faworyzowałam Procę. Wysoko na ginie dotarłem do Publico.

Publico, koncepcja InterContinental Singapore

Wiele hoteli szczyci się szeroką gamą koncepcji restauracji i barów, ale Grupa InterContinental podnosi poprzeczkę. Sztandarowa restauracja Publico to niezależna koncepcja sprzedaży restauracji, ale nie ma w niej przeciętności, która zagmatwa wiele innych restauracji. Quasi niezależność Publico od InterContinental Singapore oznacza, że ​​może reprezentować centralny rdzeń włoskiej kultury bez rozmywania elementów do akceptacji „komercyjnej”. W rezultacie Publico to lokal gastronomiczny z wieloma koncepcjami, składający się z wielu włoskich wrażeń pod jednym dachem - dzielnicowych delikatesów i barów oraz restauracji z przylegającym lastryko nad rzeką. Chociaż inne atrakcje kulinarne w InterContinental Singapore Robertson Quay obejmują nowojorską instytucję Wolfgang's Steakhouse autorstwa Wolfganga Zwienera oraz koncepcję baru i jadalni od zespołu stojącego za Izy Sushi, Publico, gdzie jadłem również zero dla słynnego singapurskiego dramaturga Ivana Henga , kiedy jadłem.

Obiad składał się z anty-pasti z kurczaka ala diavola, zestawu ognistych skrzydeł, oblanego włoskim chilli, całkowicie odsłoniętym, wewnątrz i na zewnątrz, oraz całkowicie dominującą paletą przystawek. Wraz z boczkiem zupy grzybowej (znowu Publico się tutaj prześcignął - pienisty bulion z dzikich grzybów i śmietany), oba dania groziły zdeklasowaniem sałatki z owoców morza, którą wybrał mój kochany towarzysz - prawdę mówiąc, nie byłem pod wrażeniem Sałatka, mogła równie dobrze zostać przytłoczona dwoma znakomitymi przystawkami, które z nią miałem. Byłoby to jednak danie główne, które przypadkowo służy jako preludium na gorący i ciężki wieczór - Kotlety wieprzowe, wysublimowane cięcie kryształów tłuszczu w solidnym kawałku mięsa, jest podstawowym daniem, na którym opieram mój wniosek, że Publico wyróżnia się szczególnie jako doskonały przykład kuchni włoskiej. W rzeczywistości tak wzniosły był zręczny szef kuchni Publico Executive, Marco Turatti, i precyzyjne grillowanie płyty, że musiałem po raz drugi odgadnąć mój wybór bajecznego spaghetti z homarem i zastanowić się nad drogą, która nie została podjęta - stek.

Z ponad dziesięcioletnim doświadczeniem w pracy w renomowanych 5-gwiazdkowych hotelach na całym świecie, szef kuchni Turatti rozpoczął swoją karierę w Toskanii w znanej gwiazdce Michelin Ristorante Il Siciliano, gdzie skupił się na autentycznej kuchni śródziemnomorskiej i weneckiej, tłumacząc częściowo, dlaczego włoska kuchnia Publico podchodzi do czegoś bez zarzutu. Od Wenecji do włoskiej Ristorante Brunello z gwiazdką przewodnika Michelin w Palma de Mallorca w Hiszpanii, szef kuchni Turatti spędził kilka lat w Paryżu i ostatecznie w Dubaju, gdzie został doceniony przez włoską ambasadę w Rzymie za swoją kulinarną finezję i wyróżniony prestiżowym włoskim certyfikatem gościnności. Turatti to sposób na wyśmienitą włoską kuchnię w centrum ekonomicznego serca Singapuru.

Ostatnie danie, deser - porcja pistacjowego gelato było przyjemne, ale tiramisu, znów obfite w rum, było naprawdę niezapomniane.

The Quayside Stay

Oferuje stylowe kosmopolityczne życie nad rzeką, zestaw przemyślanych udogodnień, w tym ekspres do kawy Nespresso i zestaw do koktajli, łącząc nowoczesność z funkcjonalną funkcjonalnością. Prysznice, chromowane uchwyty Grohe, oferują wyjątkowo mocne wrażenia z kąpieli pod wysokim ciśnieniem, w połączeniu z pięknie udekorowanym otoczeniem jest doświadczeniem uduchowionym lub pożądliwym (z przesuwanymi drzwiami otwartymi dla przyjemności kochanka). Zasłony zaciemniające, powszechne wyposażenie w wielu luksusowych hotelach są dostępne, ale automatyczne żaluzje w Quayside, InterContinental Singapore oferują doskonałe uszczelnienie dzięki przesuwnemu systemowi z góry, w odróżnieniu od wersji przesuwanej, która czasami nie zamyka się całkowicie . Pościel są miękkie i owinięte w poduszki, tak jak my podczas oglądania meczów Mistrzostw Świata, trudno było nie zasnąć przed końcem meczów. Mimo to uparliśmy się, dzięki szybkiemu bezprzewodowemu połączeniu z Internetem, umożliwiającemu nam skanowanie niepoważnych postów w mediach społecznościowych oraz obietnicę głębszego emocjonalnego zaangażowania później w nocy.

Nasze dni spędziliśmy w STPI - Creative Workshop & Gallery w Singapurze (dawniej znany jako Singapore Tyler Print Institute), warsztacie kreatywnym i galerii sztuki współczesnej z siedzibą w Singapurze, specjalizującym się w eksperymentach artystycznych na papierze i papierze. Współpraca artystów leży w sercu programów STPI, a jednak, tak jak my byliśmy zanurzeni, wezwanie do powrotu do objęcia InterContinental Singapore Robertson Quay nigdy nie było bardziej odległe od naszych umysłów.