Roka: Najlepsza japońska restauracja w Hongkongu
Odpal swoje zmysły w Roka , modna restauracja w Hongkongu serwująca pyszne nowoczesne dania kuchni japońskiej.
To nie jest twoja typowa japońska restauracja: jadłem w Roka kilka razy i za każdym razem to uwielbiałem! Muszę powiedzieć, że jest to jedna z najlepszych restauracji, które odwiedziłem (w Hongkongu) i uwierzcie, że odwiedziłem wiele!
Ogromny sukces w Londynie , Roka jest teraz otwarta w Pacific Place Mall. Jest to efektem bardzo popularnej premiery grupy Roka w The Venetian Macau Resort Hotel w Macau w zeszłym roku.
Zgodnie z komunikatem prasowym restauracji słowo „ro” w Roce oznacza palenisko lub miejsce zbiórki, oraz „Ka” oznacza płonący ogień, który wytwarza przyjazną i energiczną atmosferę :) i na tym koncentruje się większość menu.
Wnętrze zaprojektował japoński projektant Noriyoshi Muramatsu ze Studio Glitt, aby zrównoważyć cztery elementy ziemi, ognia, wody i powietrza.
Restauracja wykorzystuje ciepłe odcienie pomarańczy i złota, a także mnóstwo materiałów organicznych, takich jak drewniane podłogi i ściana z węgla drzewnego, aby stworzyć stylowe, żywe, ale wygodne środowisko.
Najlepsze miejsca jak dotąd znajdują się przy drewnianym blacie (ogromna płyta z litego drewna) wokół ogromnego japońskiego grilla robata w centrum restauracji, gdzie można obserwować szefów kuchni pracowicie przygotowujących i grillujących potrawy.
Jedzenie: Podstawowa kuchnia ROKA Hong Kong pochodzi z grilla Robata. Noriyoshi opisuje Robatę jako „połączenie delikatnego gotowania i szacunku dla składników”.
Ogromne menu gwarantuje, że każdy znajdzie coś dla siebie, w tym charakterystyczne produkty ROKA, takie jak kotlety jagnięce z przyprawami z ostrej papryki i czarny dorsz grillowany ze słodką pastą miso.
Grillowany homar był niesamowicie świeży, podobnie jak sałatka ze szpinaku z sosem sezamowym, a kluska z przegrzebkiem była niesamowita, ale najlepsze były różne maki roll, szczególnie krab softshell i temaki ze skóry łososia (handroll).
Istnieją również potrawy wyłącznie dla ROKA Hong Kong, takie jak krewetki i pierogi z czarnego dorsza.
Deserami były główną atrakcją - Konieczną próbą są lody jaśminowe z granitem yuzu - mieszanka tekstur, w tym drobiazg, śmietana, gąbka i lód.
Drinki: Menu win jest obfite, z piwnicą zaopatrzoną w ponad 500 butelek (i 25 win serwowanych przez kieliszek, ale nie próbowałem ich wszystkich… TAK).
Oprócz obszernej listy win, sake, shochu i likierów, istnieje również wybór bezalkoholowych środków czyszczących, które są szczególnie zdrowe po tym grillowanym mięsie.
Najlepsze z nich to Sutoro - mieszanka gruszki, banana, zmiażdżonego anyżu gwiazdkowego, soku pomarańczowego i jabłkowego oraz Yuko-Suko - mieszanka yuko, aloesu, shiso, mięty, cytryny i sody.
Lekki obiad lub lekka kolacja dla osoby bez wina kosztuje około 30,00 USD (50 USD za kolację), niezupełnie diamenty, ale może kosztować znacznie więcej, jeśli wypijesz się drogimi potrawami i sake! Zostałeś ostrzeżony… ^ _ ^
Dlaczego wrócę : miał najlepsze japońskie jedzenie na ziemi! (Roka to także idealne miejsce do spróbowania smacznych smakołyków, których nie ma w menu).
Personel tutaj wykonuje świetną robotę , co pokazuje, że w Hongkongu naprawdę istnieją usługi najwyższej jakości.
ROKA Hong Kong jest czynna codziennie od 11.30 do 22.30.
Zestaw Lunch: 200-300 USD (25-37 USD) - Kolacja 350-500 USD (43-52 USD) - Wina od 300 USD (38 USD)
Roka, Pacific Place , Poziom LG1, sklep 002, 88 Queensway, centralny, Hongkong .
Telefon: + 852-3960 5988 lub kliknij na rokarestaurant.com .
