Co gotuje na pokładzie samolotu tej zimy?
KLM ogłosił w tym tygodniu partnerstwo z holenderskim szefem kuchni Jonniem Boerem, dodając kolejną nazwę do listy gwiazd w kuchni, które zapewniają posiłki podczas lotu.
Od 1 grudnia pasażerowie klasy biznes na pokładzie holenderskiego przewoźnika będą mogli delektować się tradycyjnymi holenderskimi potrawami zaprojektowanymi przez Boera, którego restauracja de Librije jest jedną z najlepszych na świecie.
Wybórom menu towarzyszyć będą wina wybrane przez jego żonę Therese Boer i podawane na zastawie stołowej stworzonej przez holenderskiego projektanta Marcela Wandersa.
Chociaż naukowcy niedawno udowodnili, że hałas w tle na pokładzie samolotu może mieć wpływ na smak jedzenia, nie powstrzymało to światowych linii lotniczych od poszukiwania wielkich nazwisk, które pomogłyby im zwiększyć jakość posiłków podczas lotu.
Od tego miesiąca pasażerowie na pokładzie niektórych lotów American Airlines mogą wybierać spośród potraw stworzonych przez Darrena McGrady'ego, byłego prywatnego szefa kuchni, po księżniczkę Dianę, która wybrała takie potrawy, jak ciasto wiejskie, nadziewany kurczak, rolada wołowa lub wieprzowina w cieście owsianym.
Nosiciel flagi Hongkongu Cathay Pacific we wrześniu nawiązał również współpracę z pięciogwiazdkowymi szefami kuchni, pokazując jedne z najlepszych talentów kulinarnych w kraju.
Uczestniczący w nim szefowie kuchni: szef kuchni Chan Sui-kei z chińskiej restauracji Celestial Court w Sheraton Hong Kong Hotel and Towers, szef kuchni Kenny Chan Kai-tak z restauracji Yunyan Sichuan w The Miramar Group, szef kuchni Cheng Kam-fu z Celebrity Cuisine, szefowie kuchni Lau Kin -wai & Lau Chun (ojciec i syn) z Kin's Kitchen & Yellow Door Kitchen oraz szef kuchni Li Shu-tim One Harbor Road w chińskiej restauracji Grand Hyatt Hong Kong.
Qantas , która od dawna utrzymuje relacje z szefem kuchni Sydney, Neilem Perry, serwuje dania z ośmiodaniowego menu degustacyjnego w First oraz wielodaniowego obiadu w stylu restauracji w Business Class.
Lufthansa potwierdził również, że potrawy biznesowe i pierwszej klasy w styczniu i lutym przyszłego roku zostaną stworzone przez słynnego szefa kuchni Luksemburczyka, LÃ a Linster.
Pomimo całej tej gwiezdnej mocy, najlepsze na świecie jedzenie premium w locie pochodzi od linii lotniczych z Bliskiego Wschodu.
Etihad a Qantas zostały nagrodzone za najlepszy catering na pokładzie odpowiednio w klasie pierwszej i biznesowej podczas tegorocznych World Airline Awards.
Źródło: AFPrelaxnews
