Dostawa wina, whisky i napojów spirytusowych w Singapurze: Wywiad z założycielem Epicurio Clémentem Hochartem

Jeśli zawsze miałeś trudności z obserwowaniem swoich ulubionych czerwonych i białych lub zawsze byłeś ciekawy, czym są inni koneserzy, Clément Hochart ma dla Ciebie idealne rozwiązanie. Uzbrojony w ogromną pasję do wina (wystarczającą do stworzenia dedykowanej aplikacji), Francuz uruchomił Epicurio, społeczny rynek wina i napojów spirytusowych.

Clément mógł rozpocząć karierę jako inżynier, ale zawsze czuł, że jego powołaniem jest przedsiębiorczość. Jako miłośnik wina, jego wyprawa do branży była naturalna, aw 2012 roku uruchomił aplikację, aby pomóc miłośnikom wina w ich degustacji. Dziś Clément nie wykazuje oznak spowolnienia - Epicurio może teraz pochwalić się nowościami winnymi i notatkami degustacyjnymi blogerów i dziennikarzy, a nawet internetowy sklep z winami. Imponująco, jest to jedyne miejsce online, w którym można znaleźć znakomite nazwiska, takie jak Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet Premiere Cru Embazées, Mongeard-Mugneret, Vougeot Premiere Cru Les Cras i Domaine Henri Boillot Batard-Montrachet. Rozmawiamy z nim o Epicurio, dlaczego wybrał Singapur i niektóre ze swoich ulubionych win.

Clement i Nikhil (w środku) z wiodącym deweloperem Dennisem

Przejście od pomysłu do rzeczywistości zajęło dwa lata. Jakie były wyzwania i lekcje, których nauczyłeś się w tym procesie?

Wcześniej byłem inżynierem w branży stalowej, więc Epicurio to nie tylko moja pierwsza firma, ale także pierwszy raz w branży wina lub urządzeń mobilnych. Opracowanie wersji beta aplikacji zajęło rok i zdałem sobie sprawę, że ciężko było firmie rozpocząć działalność w niepełnym wymiarze godzin.

Zauważyłem duży wzrost po tym, jak dołączył Nikhil Gupta (CTO i współzałożyciel Epicurio) i uruchomiliśmy aplikację opracowaną przez nasz zespół, którym zarządza. Możemy szybciej dostosować się do potrzeb rynku, niż gdybyśmy współpracowali z zewnętrznymi programistami. Szczerze mówiąc, rola Nikhila jest kluczowa i czuję się jak Epicurio, ponieważ dziś nie byłby możliwy bez jego wkładu. Jest architektem naszych innowacji, zarówno na zapleczu systemów, jak i UX (user experience) dla każdego, kto korzysta z naszej aplikacji.

W rzeczywistości nie chodzi o naukę, ale uświadomienie sobie, że tworzenie aplikacji jest procesem ciągłym i to jest ekscytujące. Uczymy się i poruszamy.

Rozumiemy, że zdecydowałeś się stworzyć tę aplikację ze względu na zamiłowanie do wina. Co takiego sprawia ci wino? Ponadto, dlaczego wybrałeś Singapur do uruchomienia tej aplikacji?

Kiedy byłem we Francji około 5 lat temu, korzystałem z aplikacji o nazwie Evernote, ale nie było to zbyt wygodne. Naprawdę kocham wino i pomagałam znajomym w wyborze wina. Kiedyś nawet pomogłem przyjacielowi wybrać wino na jego wielką galową kolację. Tajemnica wina jest czymś, czego nie możemy jednoznacznie rozszyfrować - istnieją tysiące czynników, które sprawiają, że wino jest smaczne. Nie jesteśmy w stanie kontrolować tych czynników, dlatego zawsze uczymy się na podstawie doświadczenia i właśnie w tym Epicurio został stworzony, aby pomóc.

Zawsze chciałem założyć firmę, a wino zawsze było moją pasją. Aspekt singapurski przyszedł później. Dla Nikhila na początku był bardziej piwowarowy, ale teraz zdecydowanie jest winiarzem!

W każdym razie, z naszego doświadczenia, zdaliśmy sobie sprawę, że struktura branżowa Singapuru pozwoliła nam przetestować i poznać aplikację. Byłoby to łatwiejsze, biorąc pod uwagę, że rynek jest nie tylko mały, ale także ma więcej win butikowych, ponieważ struktura podatkowa zachęca importerów do wyboru jakości zamiast ilości. Singapur jest także rynkiem samym w sobie, który różni się od Hongkongu, ponieważ ma duży rynek reeksportowy w Chinach.

Czy istnieje duża społeczność lokalna, która jest zainteresowana tym rynkiem? Jak reagowali ludzie na korzystanie z tej aplikacji?

Ludzie naprawdę spodobali się tej aplikacji jako przydatna innowacja, ponieważ pomaga im śledzić ulubione wina, a ponadto mogą wybierać spośród 2000 win butikowych do kupienia w najlepszej cenie na rynku. Jednak wciąż był nowy i innowacyjny, kiedy go wprowadziliśmy, ponieważ byliśmy jedynym rynkiem społecznościowym dla wina i napojów spirytusowych w Azji. Zawsze naszym planem była obecność na arenie międzynarodowej i od tego czasu rozszerzyliśmy działalność z Singapuru na Malezję, Filipiny, Hongkong i Francję.

Jakie są zalety korzystania z tej aplikacji w porównaniu do fizycznego sklepu, oprócz dostarczonej usługi dostawy?

Większość sklepów fizycznych w Azji nie zapewnia jakości porad, które można uzyskać we Francji. Aplikacja może być używana nie tylko jako usługa dostarczania online, ale również w celu zapewnienia wysokiej jakości porad, które są spójne bez względu na to, gdzie jesteś. Najlepszym sposobem na poznanie wina jest nie tylko jego picie, ale także zastanowienie się, co pijesz. Robiąc notatki i przesyłając zdjęcie etykiety, aplikacja jest również dobrym narzędziem do przypomnienia sobie tego, czego próbowałeś, i uświadomisz sobie podobieństwa między spożywanymi winami.

Dzięki aplikacji otrzymasz także uczciwe opinie i notatki od reszty społeczności. Wszyscy są rzeczywistymi konsumentami, którzy przedstawiają prawdziwe opinie i są świadomi ceny, jaką płacą za produkt. Możesz nawet znaleźć podobnie myślących osób pijących wino o podobnych profilach smakowych.

Jesteśmy pewni, że masz długą listę ulubionych, jeśli chodzi o wino, ale jeśli mógłbyś wybrać tylko jedną, co by to było?

Lubię Rhone Valley, Hermitage, Langwedocję, Nową Zelandię pinot noir, Kalifornijski Sonoma County, włoski Barolo, Nową Zelandię i australijski riesling… Nigdy nie zastanawiałem się, jakie jest moje ulubione wino - lubię różnorodność!

Podczas gdy Epicurio zaczynał od wina, szampana i rozgałęział się, aby zaoferować usługę dostawy, słyszeliśmy, że teraz możemy również kupić Whisky i Alkohole. Czy możesz nam powiedzieć więcej o dostępnej selekcji?

Po odkryciu coraz większej ilości whisky i starych alkoholi chciałem nadać Epicurio wymiar starzejącym się alkoholom, takim jak whisky, brandy, rum i gin butikowy. Następnie zatrudniliśmy eksperta od whisky i zaczęliśmy pozyskiwać niesamowite whisky i starzejące się alkohole zarówno lokalnie, jak i za granicą. W ten sposób zaczęliśmy wprowadzać rzadkie i najlepsze whisky w Singapurze, Hongkongu i Malezji.

Na czym polega 1-godzinna dostawa i czy jest ona dostępna na całej wyspie?  

Dzięki rozwojowi naszego zespołu i silnemu partnerstwu z importerami stworzyliśmy wyspę One Hour Delivery Service Island dla 300 etykiet. Od 10:00 do 22:00 od poniedziałku do soboty oraz w niedzielę do 21:00 możesz dostać wino do domu w ciągu godziny. Niedawno obniżyliśmy opłatę za dostawę, abyś mógł teraz skorzystać z tej usługi za 15 USD, niezależnie od liczby zamówionych butelek.

Byliście częścią inauguracyjnego SINGAPUR RENDEZVOUS w zeszłym roku. Czy możesz nam powiedzieć więcej o swojej roli na imprezie i o tym, co sprawiło ci przyjemność z bycia częścią wydarzenia?

Byliśmy wyłącznym partnerem SINGAPUR RENDEZVOUS dla wina i zorganizowaliśmy piękne i ekskluzywne targi wina w Singapurze, które zawierały ponad 50 marek premium.

Co Epicurio przygotował dla nas w 2017 roku?  

2017 będzie rokiem wzrostu. Zaczniemy organizować wydarzenia w Hongkongu i Malezji oraz wzmocnić obecność cyfrową. Przyspieszając rozwój dzięki 500 start-upom VC z USA, zdobędziemy ekspertów branżowych, którzy pomogą nam zwiększyć ten wzrost do poziomu wykładniczego, kładąc duży nacisk na zadowolenie klienta, który jest naszą siłą dzisiaj. Chcę skorzystać z okazji, aby podziękować naszym klientom, którzy przesłali mi gratulacyjne wiadomości za osiągnięcie, usługi i funkcje naszej aplikacji.

Czy są jakieś plany rozszerzenia działalności na inne części regionu?  

Tak, zainicjowaliśmy ekspansje w Hongkongu, Malezji i Filipinach i będziemy wspierać te kraje, mając w każdym z nich dedykowany zespół, począwszy od połowy 2017 roku.

Czy w Singapurze panuje trend winiarski? Czy Singapurczycy preferują wino, które lubią?  

Powiedziałbym, że najbardziej znaczącą obserwacją, która mnie bawi, jest to, że emigranci piją szampana, a Singapurczycy piją czerwone wino. Wspaniale, prawdopodobnie dlatego, że impreza dla emigrantów i Singapurczycy uwielbiają jedzenie, do którego dobrze pasują czerwoni.

Pobierz aplikację teraz na iTunes lub Google Play.