Off White Blog
Najstarszy na świecie szampan odkorkowany

Najstarszy na świecie szampan odkorkowany

Lipiec 5, 2020

W środę eksperci od wina zastrzelili korki dwóch uratowanych niedawno butelek szampana z dna Morza Bałtyckiego .

Leżą na zatopionym statku przez prawie 200 lat, 50 metrów pod powierzchnią na wodach na południe od Aaland, kontrolowanego przez Finlandię archipelagu 6500 wysp.


Na scenie zdjęli delikatne korki z ciemnobrązowych butelek - jedną z domu Veuve-Clicquota, a drugą z wymarłego domu Juglar.

Gdy zawartość wlewała się do rzędów oczekujących kieliszków, aromat był bardziej ostry niż jakiekolwiek nowoczesne wino lub szampan: gęsty, marszczący nos bukiet, który można było wyczuć kilka metrów (jardów).

„Butelki przechowywane na dnie morza lepiej przechowywać niż w najlepszych piwnicach z winami”, powiedział jeden z najlepszych na świecie ekspertów od szampana, Richard Juhlin.

Juhlin opisał Juglar jako „bardziej intensywny i mocny, grzybowy”, a Veuve Clicquot bardziej jak Chardonnay, z nutami „kwiatów lipy i skórki limonki”.


Francois Hautekeur, przedstawiciel Veuve-Clicquot, powiedziała, że ​​ta szczególna partia szampana pochodzi z czasów, kiedy sama Veuve (wdowa) Clicquot, Barbe-Nicole Clicquot Ponsardin, panowała nad słynnym domem.

„Madame Clicquot musiała skosztować tej samej partii, próbowała wszystkiego” - powiedział AFP.


Historyczna posiadłość ogłosiła w środę, że odkryła, że ​​spośród 168 ocalonych butelek znaleziono trzy lub cztery butelki jej produktów.

Hautekeur powiedział, że odkrycie to zaskoczyło i było bardzo satysfakcjonujące dla producenta szampana, który po sierpniowej degustacji innych butelek powiedział, że smakują wspaniale ale nie były Veuve-Clicquot .

On i inni pracownicy winiarza pomagali historykom Aaland w identyfikowaniu i datowaniu szampana, który pochodzi z drugiej ćwierci XIX wieku, co czyni go prawdopodobnie najstarszym na świecie.

„Jakoś zasłużyliśmy na tę nagrodę… dla wszystkich w Veuve-Clicquot , to jak wygrać mistrzostwo ”- powiedział Hautekeur.

Ekstrawagancja była częścią pchnięcia niewielkiej prowincji Aaland, aby zmienić nagłą uwagę skupioną na zatopionym skarbie w marketingowe zamieszanie w turystyce.

Wiceszef rządu Aaland, Britt Lundberg, ogłosił, że planuje sprzedać na aukcji jedną butelkę każdego produktu.

Juhlin powiedział AFP, że każda butelka może przynieść 100 000 euro (135 000 dolarów).

Źródło: AFPrelaxnews


Co mówi Reserva w Hiszpani? NA KRAWĘDZI SZKŁA #12 (Lipiec 2020).


Powiązane Artykuły