Francuska firma przełamuje tabu z winem w puszce

Start-up z Francji zyskuje dużo szumu i podnosi brwi podczas wypuszczania na rynek szeregu win w puszkach w kraju purystów, gdzie tradycyjnie przestrzegane są tradycyjne tradycje winiarskie.

Winestar to najnowsza firma, która umieściła wino w aluminiowej puszce, łącząc takie marki jak Barokes, Francis Ford Coppola i Friends Just Wine, idąc o krok dalej w koncepcji wina w pudełkach i workach.

W wywiadzie dla francuskiej gazety Le Figaro, współzałożyciel Winestar, Cédric Segal, powiedział, że jego celem jest uczynienie z jego firmy „Nespresso wina” w odniesieniu do koncepcji porcji jednodawkowych.

Dąży również do określonego rynku i sezonu: młodych francuskich konsumentów, którzy omijają półki z winami i zamiast tego wyrywają puszki z gazowanymi napojami i sokami, aby umyć swoje piknikowe kolacje.

Argumentacja Segala: lżejsze, przenośne, przyjazne dla użytkownika puszki wypełnione najwyższej jakości winami AOC zachęcą konsumentów do ponownego umieszczenia wina w menu piknikowym, praktycznie sportem letnim w całym kraju.

Tymczasem konsumpcja wina we Francji gwałtownie spadła na przestrzeni lat. W 1965 r. Średnie zużycie na osobę wyniosło 160 litrów na osobę dorosłą. Do 2010 r. Spadł do 57 litrów.

Najnowsze dane francuskiego ministerstwa rolnictwa pokazują również, że mniej niż jeden na pięciu dorosłych Francuzów pije wino prawie codziennie.

Aby uruchomić nową linię, Winestar oferuje wino z Chateau de l'Ille z regionu Corbieres, jedno z 12 win AOC, które zostaną zaprezentowane. Termin AOC - Appellation d’origine contrôlée - jest używany do oznaczenia terroir produktów takich jak wina i sery specjalnie dla określonego obszaru geograficznego.

Inne wina AOC będą pochodzić między innymi z Bordeaux, Bourgogne, Loary i Alzacji.

Tymczasem mówi się, że używa specjalnej powłoki, która izoluje wino od metalu, aby zapewnić stabilność i integralność wina. Puszka o pojemności 187 ml kosztuje 2,50 EUR.