Marco-Pierre White wyrzeźbił kawałek Anglii w Singapurze: Twoje następne miejsce w restauracji i hotelu

W ciągu ostatnich 2 i pół roku dwa sąsiednie sklepy przy 28 sułtańskiej drodze przeszły cichy remont. Miejsce, wcześniej bar Madam Wong's, zostało obecnie odnowione w restaurację przez brytyjskiego szefa kuchni Marco-Pierre'a White'a.

Nazywany ojcem chrzestnym nowoczesnej kuchni, Marco-Pierre White jest brytyjskim szefem kuchni i osobowością telewizyjną, która opiekowała się wybitnymi szefami kuchni, takimi jak Gordan Ramsey, Mario Batali i tym podobne. White rozpoczął swoją karierę kulinarną w wieku 16 lat, mając nie więcej niż 7 funtów, pudełko książek i torbę z ubraniami. Po latach treningów wyszedł na własną rękę i niemal natychmiast zdobył pierwszą gwiazdkę Michelin. W wieku 33 lat legendarny kucharz-restaurator stał się najmłodszym szefem kuchni, który zdobył trzy gwiazdki Michelin.

„Na zewnątrz nie będzie oznakowania. To miejsce jest zaniżone, bardzo po angielsku. ”

Inspirowany starym światem

Wizją White House dla The English House było zbudowanie zakładu reprezentującego bogatą kulturę starej Anglii - „Na zewnątrz nie będzie oznakowania. To miejsce jest zaniżone, bardzo po angielsku. ” Aby osiągnąć wytrzymałość i estetykę, nowe kawałki płytek zostały celowo odtworzone, aby odtworzyć starą formę, podczas gdy urządzenia zostały pozyskane i sprowadzone osobiście przez White z Wielkiej Brytanii. Każdy pojedynczy mebel rozmieszczony wokół lokalu stanowi kronikę historii. Według White'a majestatyczny herb u stóp wejścia pochodzi z filmu Enigma. Inne meble to także ogromne XIX-wieczne półki pochodzące z Biblioteki w Birmingham. Wraz z lampami do zasłonięcia i lampami wspornikowymi, które tworzą misterny odlew na ścianach, każdy przedmiot aż do klamki drzwi został starannie dobrany, aby pasował do ustawienia.

„To będzie angielski wiejski dom w mieście”

Dom Białego

Chociaż restauracja o tematyce XIX wieku jest już wprawiana w ruch, hotel, który ma zostać otwarty pod koniec roku 2018, przypomina przytulny dom. Dom angielski będzie miał 18 luksusowych sypialni z łazienkami, znajdujących się na drugim piętrze i poddaszu przedwojennego sklepu. Dodatkowe udogodnienia obejmują boski prywatny ogród z tyłu budynku, zaprojektowany wyłącznie dla gości. „To będzie angielski wiejski dom w mieście”, mówi White, gdzie można rozpieszczać się w luksusowym angielskim otoczeniu, które jest blisko domu.