Novak Djokovic kupuje światowe zapasy sera osiołkowego

Tenisista Novak Djokovic otwiera sieć restauracji w swojej rodzinnej Serbii i kupił dla swojej firmy roczną dostawę sera osła na cały świat.

„Pule”, czyli ser osła, to rzadki przysmak, którego cena wynosi 1000 € / kg, i wytwarzany wyłącznie przez osły bałkańskie na farmie na zachód od Belgradu.

Jak producenci uzasadniają wygórowaną cenę? Oprócz dojenia trzy razy dziennie ręcznie, do wyprodukowania jednego kilograma sera potrzeba 25 litrów mleka, podczas gdy zwierzęta wędrują swobodnie w jednym z najbardziej dziewiczych rezerwatów przyrody w Serbii.

Biały, kruchy ser został porównany do hiszpańskiego sera Manchego, ale mówi, że ma głębszy i bogatszy smakTelegraf.

Serbski mistrz tenisa, który obecnie zajmuje pierwsze miejsce wśród singli tenisa na świecie, wykupił produkcję osła w 2013 roku od jedynego na świecie producenta w celu zaopatrzenia swojej sieci restauracji Novak Café & Restaurant w Belgradzie.

W menu znajduje się obecnie standardowe menu barowe i bistro, takie jak różne sałatki, risottos, makarony - spaghetti carbonara, penne Bolognese i tagliatelle i łosoś - a także steki i dania z kurczaka.

Mówi się również, że mleko osła najbardziej przypomina mleko ludzkie i jest bogate w kwasy omega 3 i omega 6, które mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu.

Chociaż producent serów w Wielkiej Brytanii nie jest tak drogi jak pula, wypuścił w ubiegłym roku limitowany ser Stilton w drobinki jadalnego złotego liścia. Long Clawson's Stilton Gold został sprzedany za 60 £ (75 €) za 100g plasterka lub 608 £ za kilogram.