Zła pogoda zmniejsza produkcję szampana
Po pierwsze zła wiadomość: w tym roku będzie o wiele mniej szampana. Dobra wiadomość: co może być wybitne.
Po jednym z najgorszych odnotowanych sezonów wiosennych producenci szampana przygotowują się na jedno z najmniejszych zbiorów w ciągu ostatnich 20 lat.
Ale dzięki gorącemu i słonecznemu sierpniu wszystkie oznaki są takie, że winogrona chardonnay, pinot noir i pinot meunier, które trafią do króla win musujących, będą pełne smaku.
„Winorośl doznała każdej możliwej katastrofy do połowy lata”, przyznał rzecznik Champagne Wine Board (CIVC) Thibault Le Mailloux.
„Obawialiśmy się najgorszego, ale sierpień zmienił sytuację i wszystko wskazuje na to, że zbiory będą wyjątkowej jakości”.
Ulewny deszcz, niszczycielskie burze gradowe i późne przymrozki sprawiły, że był to stresujący rok dla producentów szampana.
Zimna i mokra wiosna uniemożliwiła dobre kwitnienie winorośli, zmniejszając liczbę winogron w każdej wiązce i promując wygląd Millerandage, choroby winorośli, która prowadzi do różnej wielkości winogron, które dojrzewają w różnym tempie.
Następnie nastąpiły przymrozki w kwietniu i maju, które zniszczyły równowartość 2900 hektarów (7165 akrów) oraz gradobicie w czerwcu i lipcu, które stanowiły kolejne 1000 hektarów (2470 akrów) na obszarze, na którym winorośl została już uraziona przez ataki dwa rodzaje pleśni.
„Mówiąc co najmniej, będą to nietypowe zbiory”, dodał Le Mailloux. „Z pewnością będzie to jeden z najmniejszych z ostatnich 20 lat i może być nawet o 30 procent niższy niż w ubiegłym roku.”
CIVC ustaliło maksymalną dopuszczalną wydajność na poziomie 11 000 kg na hektar w całym regionie, co przekłada się na potencjalne 220,5 miliona butelek, 12 procent lub około 30 milionów butelek mniej niż w ubiegłym roku.
Spadek produkcji może jednak odpowiadać producentom, ponieważ ekonomiczne zmiany klimatu wymagają napojów, które są ściśle związane z dobrą zabawą i świętami.
W pierwszej połowie tego roku sprzedaż szampana spadła o 6,6 procent w porównaniu z tym samym okresem w 2011 roku, głównie w wyniku spadku popytu krajowego i niższych zamówień z reszty Europy. Sprzedaż poza Unią Europejską utrzymała się lepiej, jedynie o 0,8 procent.
„Wyniki sprzedaży nie były świetne, ale 50% naszej sprzedaży odbywa się w ciągu ostatnich czterech miesięcy roku”, dodał Le Mailloux.
Niezwykła pogoda i nierównomierne dojrzewanie winogron oznaczają, że tegoroczne zbiory rozpoczną się w połowie września i mogą trwać przez 28 dni, o tydzień dłużej niż zwykle. Pozwoli to niektórym producentom wina zbierać plony w dwóch etapach, zapewniając, że wszystkie winogrona mają optymalną jakość.
