Sotheby sprzedaje na aukcji piwnicę z winami El Bulli

Hiszpański szef kuchni Ferran Adrià będzie sprzedawał zawartość piwnicy z winami w swojej obecnie zamkniętej restauracji El Bulli na dwóch osobnych aukcjach, które odbędą się w przyszłym roku.

Miłośnicy wina i smakosze będą mieli okazję poznać historię El Bulli w kwietniu przyszłego roku, kiedy aukcje Sotheby na 8 807 butelek będą kurowane przez dyrektora restauracji Juli Solera i zespół sommelierów w ciągu ostatnich 27 lat kadencji Adrià.

Oczekuje się, że aukcja przyniesie około 1,6 miliona USD, z czego wszystkie zostaną przeznaczone na Fundację El Bulli, kulinarny think tank i Bullipedia, cyfrowy projekt Adrià, który kulinarny odpowiednik Wikipedii.

Adrià zamknął El Bulli zeszłego lata u szczytu swojej popularności, aby przekształcić go w kulinarne centrum badań i rozwoju, Fundację El Bulli.

Magazyn został pięć razy uznany za najlepszą restaurację na świecie przez magazyn „Restaurant”, a Adrià został szeroko opisany jako najlepszy szef kuchni na świecie.

Kolekcja win do sprzedaży przez Sotheby's obejmuje butelki z klasycznych regionów winiarskich, takich jak Burgundia, Bordeaux, Sherry, Rioja, Cava i Szampan, z których niektóre zostały oznaczone wyłącznie dla trzech restauracji wyróżnionych gwiazdką Michelin.

Partia o najwyższej wartości obejmuje trio Domaine de la Romanée Conti, Romanée Conti 1990, które szacuje się na 32 500 do 47 500 USD.

Oczekuje się również, że wiele sześciu magnumów oznaczonych wyłącznie dla El Bulli - Lucien Le Moine Hospices de Beaune Corton Vergennes Cuvée Paul Chanson 2005 - osiągnie wartość od 1200 do 1600 USD.

Kieszenie nie idą tak głęboko? Bardziej przystępne partie obejmują butelki w cenie od 50 USD za Cuvée Prestige de Caroline z 1999 roku.

Sotheby's zorganizuje dwie aukcje win El Bulli, pierwsze 3 kwietnia 2013 r. W Hongkongu, drugie kilka tygodni później 26 kwietnia w Nowym Jorku.