Restauracja Eiffel Tower obchodzi 30-lecie istnienia
Francuski szef kuchni Alain Ducasse stworzył 9-daniowe menu z okazji 30-lecia swojej restauracji Le Jules Verne w Wieży Eiffla, z których każdy składa hołd imiennikowi jego restauracji.
W czwartek 30 stycznia w Le Jules Verne odbędzie się rocznicowa kolacja, która zabierze gości w kulinarną podróż po dziełach literackich Vernesa. Kolacja jest fajna 550 € na osobę.
Na przykład starter jeżowca zostanie sparowany z Domem Perignonem z 1996 roku, aby przywołać „Dwadzieścia tysięcy lig pod powierzchnią morza”.
Danie z przegrzebków, kalafiora, złotego kawioru i żelu będzie podawane jako „Tajemnicza wyspa”, a „Północ na południe” zostanie pokryte galaretką z truflowego sera Brie z Meaux, podaną z sałatką ziołową. Restauracja znajduje się na drugim piętrze wieży, 125 metrów nad ziemią.
