Pop-Up Orient Express Gourmet Treat
Pamiętamy, że Orient Express wstrzymał działanie usługi w 2009 roku, kolejną ofiarę zawirowań finansowych tamtych czasów. Dziś finanse i towary stają w obliczu jeszcze większej niepewności, a widmo legendarnego pociągu wraca na stacje w Cannes, Paryżu i Bordeaux. AFP informuje, że ta reinkarnacja jest tylko tymczasowym środkiem, stąd „widmowym”, jak pop-upowa restauracja La Table Orient Express, potrójny szef kuchni Yannick Alléno, uhonorowana gwiazdką przewodnika Michelin. Usługa będzie dostępna na stacjach od 3 maja do 30 lipca, więc nadejdzie czas na Międzynarodowy Festiwal Filmowy w Cannes.
Uwieczniony przez Agathę Christie Morderstwo w Orient Expressie, ten najbardziej luksusowy pociąg drażni powrót tego lata do eksploatacji. Chociaż nie zabierze pasażerów do bramy Orientu, może zainspirować tyle samo nostalgii i pasji, zwłaszcza wśród smakoszy, ponieważ jego słynne niebieskie wagony Pullman będą przeznaczone specjalnie dla smakoszy.
Pasażerowie mogą wejść na pokład 38-osobowej restauracji Orient Express od 3 maja do 30 lipca i delektować się wyśmienitym posiłkiem pośród epokowego wystroju z czasów świetności pociągu w latach dwudziestych. Ta specjalna usługa zabierze gości na trzygodzinną wycieczkę, serwując wybór potraw szefa kuchni Alléno w miarę upływu czasu.
La Table Orient Express rozpocznie kulinarną podróż na Riwierze Francuskiej, zbiegając się z Międzynarodowym Festiwalem Filmowym w Cannes w dniach 2–28 maja.
Do kolacji będą podawane kanapki z płatkami róży, foie gras i posypane orzechami laskowymi, a także konsolowy homar Bellevue. Potem jest przystawka, obiecująca nowoczesną cassolette z langoustines de Loctudy, gotowaną w bulionie z wodą morską i cieściem z czarnego bzu. Głównym jest kura Pascal Cosnet poularde de Mayenne gotowana w mleku z dodatkiem irańskiej czarnej limonki, cynamonu i kardamonu, podawana z drobnoziarnistą semoliną z kolendrą i sułtankami.
Deser będzie dziełem Yanna Couvreura, byłego cukiernika w luksusowym hotelu Prince de Galles w Paryżu, który wkrótce otworzy własny butik. Młody mistrz deserów przygotuje gniazdo bezowe z truskawkami Gariguette i miętą, podawane z bitą śmietaną waniliową. Posiłek kosztuje 530 EUR (ok. 602 USD) na osobę, a dodatkowe 60 EUR (ok. 68 USD) na specjalnie dobrane wina towarzyszące każdemu daniu. Stoły można zarezerwować online na stronie www.orient-express.com.
La Table Orient Express kursuje do Paryża (Gare de l'Est) od 1 czerwca do 16 lipca, a następnie do Bordeaux od 20 do 30 lipca.
