Chroń swoje wino w bunkrze w Hongkongu
Podczas gdy Hongkong staje się jedną z głównych stolic dobrego wina dzięki niewiarygodnej koncentracji bogactwa (i potencjału Chin), istnieje oczywiście niewielka kwestia przestrzeni kosmicznej, ponieważ SAR jest jednym z najgęściej zaludnionych miejsca na ziemi. Przechowywanie wina może być więc trochę kłopotliwe, stwarzając okazję dla osób, które chcą zapewnić ochronę win różnych kolekcjonerów. Aby zaspokoić najwyższe spektrum spektrum, Crown Wine Cellars przekształcił stary brytyjski kompleks bunkrów wojennych w piwnicę z winami o wysokim poziomie bezpieczeństwa, idealną do ochrony niektórych z najlepszych win na świecie.
Sześć bunkrów składu amunicji Central Ordnance, każda o powierzchni około 1000 stóp kwadratowych, zostało zaktualizowanych i przekształconych w najnowocześniejsze piwnice z winami. Bezpieczeństwo jest tak ścisłe, że klienci nie mogą wchodzić do magazynów i mogą oglądać kolekcje tylko w małych pokojach, w których będą uważnie obserwowani przez kamery wideo. Ponadto personel musi nosić pianki podczas wchodzenia do piwnic (aby powstrzymać kradzież, nie dlatego, że mają poziom podwodny), a niektóre skarbce wymagają trzech kodów jednocześnie wprowadzonych do otwarcia.
Bezpieczny jak domy
Po co tyle środków ostrożności? Można wskazać na fakt, że w piwnicy znajdują się dwie najdroższe butelki wina na świecie, jakie kiedykolwiek były sprzedawane na aukcjach: Château Lafite 1869, który trafił pod młotek w 2010 roku w Sotheby w Hongkongu, za 232,692 USD za sztukę. Lista klientów prawdopodobnie wzrośnie w miarę upływu czasu, biorąc pod uwagę, że import rośnie wykładniczo - do 1,5 mld USD w 2015 r., W porównaniu z 206 mln USD w 2007 r., Zgodnie z danymi Rady Rozwoju Handlu Hongkongu. Miasto gościło ostatnio Vinexpo, największe w Azji targi wina i napojów spirytusowych, pokazując ich rosnącą wartość jako główne centrum dla koneserów na całym świecie.
Nawet rząd zaczyna to zauważać - starali się zachęcić przemysł magazynowy, tworząc w 2009 roku pierwszy na świecie system certyfikacji systemów magazynowania wina. Crown jest jedną z 37 certyfikowanych firm i ma około 2000 klientów, w tym dużą aukcję domy takie jak Sotheby's. Gregory De Eb, dyrektor firmy Crown Wine Cellars, zauważa, że zarządza nimi wino o wartości ponad trzech miliardów dolarów hongkońskich.
Inną taką firmą magazynującą jest Wine Vault. Założona w 2008 roku przekształciła nieużywaną przestrzeń przemysłową w indywidualne klimatyzowane pomieszczenia do przechowywania wina. Piwnice zajmują powierzchnię od 40 do 80 stóp kwadratowych, a użytkownicy mogą uzyskać dostęp do swojej kolekcji w dowolnym momencie, dzięki oprogramowaniu do rozpoznawania twarzy. Wszystko to składa się na rosnący ekosystem odpowiadający różnym wymaganiom i gustom koneserów w azjatyckim mieście.
Ta historia została napisana wewnętrznie, z raportem AFP jako źródłem i zdjęciami z AFP.
Pobierz teraz aplikację Epicurio na iTunes lub Google Play, aby już dziś dowiedzieć się więcej o winach i kupić własną butelkę.
