Alain Ducasse jest nowym szefem kuchni w Le Meurice

Znany na całym świecie szef kuchni Alain Ducasse przejmuje zarządzanie kuchniami w hotelu Le Meurice w Paryżu, należącym do sieci hoteli Dorchester Collection.

Od września Ducasse zacznie wyobrażać sobie restaurację Le Meurice, która ma trzy gwiazdki Michelin, oraz restaurację Le Dalí.

Ducasse odnowił już dwa inne hotele z kolekcji Dorchester: Plaza Athénée w Paryżu i The Dorchester w Londynie. Plaza Athénée została zamknięta z powodu renowacji.

Ducasse powiedział: „Jestem zaszczycony, że Franka Holtmann, dyrektor generalny Le Meurice, przy wsparciu François Delahaye, dyrektora operacyjnego Dorchester Collection, poprosiła mnie o dołączenie do Le Meurice. Kuchnia francuska ma dziś ważne miejsce, rolę i wpływ na dzisiejszy świat. Z przyjemnością przyczyniam się do jego sukcesu w dwóch najlepszych lokalizacjach w Paryżu: Hotel Plaza Athénée i Le Meurice. ”