Urodzony i wychowany w Modenie Massimo Bottura miał typowo włoskie wychowanie (pod dużym wpływem matriarchów w rodzinie), szef kuchni z gwiazdką Michelin zainteresował się gotowaniem po obejrzeniu jego matki, babci i ciotki w kuchni przygotowujących rodzinne posiłki. Po pobycie w jednej z najlepszych restauracji na świecie -Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris w 1994 r, W końcu Bottura sam sobie to wyobraził, ostatecznie zdobywając trzecią gwiazdę w 2015 roku. Teraz degustator zwraca uwagę na najwyższe doznania kulinarne i gościnność, własne łóżko i śniadanie.

Casa Maria Luigia to pierwsze luksusowe łóżko i śniadanie Massimo Bottury we Włoszech

Casa Maria Maria Luigia, nazwana na cześć matki włoskiego restauratora, to luksusowy wiejski zajazd Massimo Bottury na wsi w Emilii we Włoszech. W odległości zaledwie 20 minut drogi od pensjonatu znajduje się 12-stolowa restauracja Bottura, Osteria Francescana, która zajmuje pierwsze miejsce na liście 50 najlepszych restauracji na świecie w 2018 r. (I 2016 r.) I zajęła drugie miejsce w 2017 r. Za Eleven Madison Park w Nowy Jork.

Bottura i jego żona Lara Gilmore kupili na aukcji 200-letnią posiadłość o powierzchni 12 akrów z 12 pokojami i zaprojektowali ją według własnego gustu. Karczma, w której mieszczą się dzieła sztuki współczesnej znanych artystów i antyki zebrane przez parę, jest wyposażona w basen i korty tenisowe. Według WSJ. Czasopismo, wiejska posiadłość była miejscem częstych „wieczorów w stylu Gatsby” na przełomie wieków, a Bottura i Gilmore planują zabawiać swoich gości w luksusowej przestrzeni pełnej dzieł sztuki takich artystów jak Matthew Barney, Tracey Emin i Andy Warhol . Odzwierciedlając gust pary, karczma zajęła rok Gilmore na remont gospody od szmat do bogactw z pomocą jej projektantów.

Poza estetyką, za którą płacą goście, goście mogą być przygotowani na pokoje zaopatrzone w lokalne przekąski w regionie - kawałki Parmigiano Reggiano i pół butelki Lambrusco lub musujące czerwone wino, mówi WSJ. Wspólna kuchnia serwująca śniadania i lekki lunch oraz gwarantowana rezerwacja w 3 gwiazdce Michelin Osteria Francescana w Modenie. Koneser żywności powinien mieć świadomość, jak trudno jest dokonać rezerwacji w najlepszej restauracji na świecie.

Bottura nie jest jedynym znanym szefem kuchni, który działa w branży hotelarskiej. Japoński szef kuchni, Nobu Matsuhisa, ma swoją nazwę w luksusowych lokalach na całym świecie, a wiele istniejących najlepszych restauracji jest już częścią hotelu lub gospody.