Château les Carmes-Haut-Brion: 21st Century Winery
Zobacz nową piwnicę Château les Carmes-Haut-Brion, winnicy z 1584 roku… tak, ten ultranowoczesny budynek to piwnica z winami. Wygląda bardziej jak współczesna rzeźba artystyczna, która może zainteresować naszych przyjaciół z Art Republik. W rzeczywistości lśniący gmach w Bordeaux jest rzeczywiście najnowszym obiektem piwnicznym w winnicy. zaprojektowany przez Philippe'a Starcka i Luca Arsène-Henry, po prostu krzyczy na właściwą wizytę i degustację, co właśnie robi AFP Relaxnews. Poprzednie trasy koncertowe odbywały się w Château de Béru i Bollinger.
Château les Carmes-Haut-Brion, zakupiony przez grupę Pichet w 2010 roku, łączy tradycyjne winiarstwo z nowoczesną architekturą. W zaufanych rękach projektanta Starcka i architekta Arsène-Henry wszystkie nowe obiekty, które kosztują 10 milionów euro, mają wyprodukować rocznik 2015, który mamy nadzieję cieszyć. Jednym z kluczowych elementów wyróżniających się swoim designem jest piwnica z beczkami. Futurystyczny budynek ma wiele rozdartych, ponieważ niektórzy postrzegają go jako przewróconą łódź otoczoną winoroślą, podczas gdy inni postrzegają go jako ostrze noża posadzonego w ziemi.
Budynek o powierzchni 2000 metrów kwadratowych i czterech poziomach zapewnia widok na winnice Bordeaux z tarasem na dachu. Dzięki silnym związkom ze światem sztuki grupa Pichet ma nawet kadzi w piwnicy, którą namalowała córka projektanta, Ara Starck. Jest to pierwszy z serii, w której co roku nowy artysta otrzymuje carte blanche. Ci, którzy chcą odwiedzić Château les Carmes-Haut-Brion, godzinną wycieczkę po winnicy obejmującej piwnicę z beczkami i resztę posiadłości. Na zakończenie wycieczki goście mogą skosztować dwóch z dwóch win: Château les Carmes-Haut Brion i Le Clos des Carmes Haut-Brio.
Kadzielka namalowana przez Arę Starck
To, co czyni tę posiadłość producentem wina, który stanowi punkt odniesienia dla wina Pessac-Léognan, to miejsce, w którym łagodniejsza pogoda zmniejsza ryzyko pęknięć. Właściciele opowiadają się za zintegrowanym uprawą winogron, a gleba (która składa się ze żwiru, gliny i piasku) jest traktowana wyłącznie produktami naturalnymi. Winogrona są zbierane ręcznie. Les Carmes-Haut Brion jest cenionym winem często wymienianym w najlepszych przewodnikach po winach. Idealnie położone między Bordeaux, Pessac i Mérignac, zamek produkuje wina, które są bardzo poszukiwane na całym świecie. Jego czerwienie słyną z elegancji i równowagi. Ten przysmak jest dobrze znany miłośnikom wina, którzy chcą zabrać Les Carmes-Haut Brion w starzejącą się podróż.
