Roca Brothers Open Catalan Culinary Lab

Nie codziennie możesz się nazywać ambasadorem ONZ i twórcą internetowego kursu gotowania - chyba że jesteś braćmi Roca. Poznaj Joan, Jordi i Josepa, którzy teraz dodają „otwieranie gastronomicznego centrum badań i rozwoju” do swoich licznych osiągnięć.

Położona w pobliżu ich najwyżej ocenianej restauracji El Celler de Can Roca w Hiszpanii, a także w Katalonii (dwukrotnie na liście 50 najlepszych restauracji na świecie!), Fundacja Roca Brothers skoncentruje się na innowacjach, szkoleniu i odpowiedzialności społecznej. Oczywiście nie oczekujemy niczego więcej od ambasadorów ONZ: przewiduje się, że fundacja będzie miała międzynarodową skalę i skoncentruje część swoich wysiłków na bezpieczeństwie żywnościowym.

„Nawiążemy kontakt z międzynarodową społecznością szefów kuchni i stażystów, aby scementować globalną siłę kulinarną, która zrobi znaczący krok w celu osiągnięcia powszechnego bezpieczeństwa żywnościowego w ramach Programu Narodów Zjednoczonych ds. Rozwoju” - powiedział bracia.

Chociaż projekt jest jeszcze w powijakach i nie ma planowanej daty otwarcia, uwielbiamy to, co zaplanowali. Dobrym pomysłem jest jedzenie.