Restauracje w Chicago tworzą menu o tematyce NATO

Podczas gdy szefowie państw z politycznego sojuszu wojskowego NATO omawiają w przyszłym tygodniu wyzwania bezpieczeństwa i misje pokojowe, w kuchniach w Chicago zawierane są również różnego rodzaju sojusze.

Około 200 restauracji bierze udział w ogólnokrajowej inicjatywie „Chicago's Culinary Crossroads”, która uświetni różnorodne oferty gastronomiczne miasta do 25 maja i połączy międzynarodowych szefów kuchni z lokalnymi odpowiednikami.

Na przykład szef kuchni Dirk Flanigan z restauracji The Gage stworzył 28-dniowe menu, które będzie reprezentować trzy kraje członkowskie - Danię, Portugalię i Francję - powiedział w wywiadzie wideo nakręconym przez NATO TV.

Zaprosił także brytyjskiego szefa kuchni Davida Colcombe z Opus Restaurant w Birmingham, aby pomógł w opracowaniu menu skoncentrowanego na NATO.

Przykładowe potrawy obejmują cynaderkę z lucjanów z Hawajów, z cytrynowym purée ziemniaczanym, prażonymi burakami, paprociami fiddlehead, smażonymi rampami i kluską smażonych foie gras otoczoną fluke.

Szefowie kuchni przylatują również z Kanady, Hiszpanii, Łotwy, Francji, Włoch i Norwegii, aby pracować w lokalnych restauracjach w kulinarnym ekwiwalencie sojuszu dyplomatycznego.

Zdjęcie: nbcchicago - Pełna lista uczestniczących restauracji znajduje się na stronie //bit.ly/KtyYuA.