Sędzia z Sao Paulo znosi zakaz sprzedaży foie gras
Sędzia w Sao Paulo w środę zawiesił ustawę zakazującą produkcji i sprzedaży foie gras w największym mieście Brazylii, po tym, jak właściciele restauracji wyrazili sprzeciw wobec tego środka.
Sędzia Sergio Rui „tymczasowo zawiesił” prawo do dalszej kontroli i poprosił burmistrza i radę miasta Sao Paulo o dodatkowe informacje, poinformowali AFP przedstawiciele wymiaru sprawiedliwości.
Zakaz foie gras został podpisany pod koniec zeszłego miesiąca przez burmistrza Fernando Haddada, ku wielkiemu przerażeniu szefów kuchni i restauratorów w mieście.
NIE PRZEGAP: FOIE GRAS POWRÓT W MENU W KALIFORNII
Pochwalony przez obrońców praw zwierząt środek miał wejść w życie w sierpniu.
Foie gras został zakazany z powodu okrucieństwa wobec gęsi, które są tuczone, aby zapewnić wątrobę używaną do przysmaku.
Prawo nakładałoby karę pieniężną w wysokości do 1900 USD na restauracje, które naruszają zakaz.
Środek ten został zatwierdzony z powodu silnych zastrzeżeń Brazylijskiego Stowarzyszenia Profesjonalistów Kulinarnych, który bronił foie gras jako „kulturowego narzędzia światowej gastronomii”.
Grupa rozesłała petycję online, utrzymując, że zakaz foie gras podważyłby reputację Sao Paulo jako jednego z najlepszych miejsc gastronomicznych na świecie.
Grupa utrzymywała również, że ustawodawstwo dotyczące żywności powinno należeć do władz federalnych, a nie samorządów lokalnych.
