Przetestowano 6 restauracji Michelin Star Singapore w Singapurze
To był monumentalny moment, w którym przyznano pierwsze Singapurskie gwiazdki Michelin. Niektórzy cieszyli się, że jedzenie narodowe w końcu otrzymało prestiżowe uznanie, na które zasłużyli; inni jednak nie byli tak zadowoleni z tego, że nie-Singapurczycy powiedzą im, jaka jest dobra kuchnia, zwłaszcza że żadna lokalna taryfa nie przekroczyła jednej gwiazdy. Niemniej jednak teraz, gdy kurz nieco się osiadł, jest co najmniej jedna rzecz, z którą najbardziej się zgadzają: że wszystkie restauracje ochrzczone ich nowymi błyszczącymi gwiazdami zasługują na odrobinę blasku. Wejdź do kilku restauracji, które przykuły naszą uwagę (i warczenie żołądków).
Kuchnia w Bacchanalia - 1 gwiazdka
Przedni szyld z pewnością nie świadczy o jego renomie; ta restauracja słynie z domowej atmosfery, a także z zamiłowania do składników pozyskiwanych w sposób zrównoważony. Czekamy na przysmaki, takie jak Wagyu au Poivre Vert - o ile mają wystarczającą ilość zapasu zrównoważonej wołowiny.
//www.bacchanalia.asia/
39 HongKong Street, Singapur 059678
Osia - 1 gwiazdka
Otwiera go australijski szef kuchni Scott Webster, a kieruje nim szef kuchni de Douglas Tay. Czego więcej można oczekiwać? Eksperymentalne jedzenie to nazwa tej gry, z ofertami takimi jak foie gras z teksturami bananów i stojak na wieprzowinę Byron Bay Berkshire.
//www.osiarestaurant.com/home/
8 Sentosa Gateway, Festive Walk, Singapur 098269
Terra Tokyo-Italian Omakase - 1 gwiazdka
Wszystko - od bottarga świeżej ikry, po nabytą gotowaną rybę i owoce morza - właśnie tego ranka wybrał na rynku szef kuchni Seita Nakahara. Wybierz omakase, zestaw trzech dań; nie mów, że ci nie powiedzieliśmy.
//www.terraseita.com/
54 Tras Street, Singapur 078993
Cięte przez Wolfganga Pucka - 1 gwiazdka
Tylko najlepsi robią cięcia, a w tej restauracji głównym wydarzeniem jest stek wołowy w 100% Wagyu; po prostu rozpływa się w twoich ustach. Następnie jest ich stale aktualizowana lista prawie 60 oryginalnych koktajli. Przygotuj się na prawdziwą ucztę.
//www.wolfgangpuck.com/restaurants/fine-dining/61447
Shoppes w Marina Bay Sands, poziom 2
Waku Ghin - 1 gwiazdka
Czy Waku Ghin potrzebuje wprowadzenia? Wcześniej była koronowana na siódmą pozycję w 50 najlepszych restauracji Azji i 50 najlepszych restauracji świata - i nic dziwnego. Spodziewaj się tylko najświeższych w dekadenckim 10-daniowym menu; polecamy Marynowane Krewetki Botaniczne z Jeżowcem i Kawiorem.
//www.marinabaysands.com/restaurants/celebrity-chefs/waku-ghin.html
10 Marina Bay Sands, L2-01, Atrium 2, The Shoppes at Marina Bay Sands
Odette - 2 gwiazdki
Otwarte przez szefa kuchni jednego z najwybitniejszych francuskich lokali gastronomicznych, naturalne jest - choć wprawdzie szokujące - że Odette była tak szeroko relacjonowana w prasie jeszcze przed jej otwarciem. Sprawdź tatar wołowy z regionu North Highlands, w połączeniu tylko z najlepszymi winami, bo w końcu to francuska kuchnia.
//www.odetterestaurant.com/home
1 St. Andrew's Road # 01-04
Dowiedz się więcej o restauracjach w Men's Folio Singapore.
