Szampan Taittinger idzie po brytyjsku
Francuski dom szampana Taittinger - szalony wybór Jamesa Bonda - ogłosił szokujące plany produkcji doskonałych angielskich win musujących 8 grudnia. Firma z Reims stanie się pierwszym domem szampana, który zrobi tak odważny ruch wraz z zakupem ziemi uprawnej w Kent.
Taittinger, założona w 1734 r., Powiedziała, że połączyła siły z brytyjską firmą winiarską Hatch Mansfield i prywatnymi inwestorami w celu zakupu 69 hektarów ziemi uprawnej w Stone Stile Farm w hrabstwie Kent w południowo-wschodniej Anglii.
Czterdzieści hektarów tego obszaru zostanie obsadzonych winoroślami Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier, aby wyprodukować wino musujące - powiedziała firma.
„Przez wiele lat marzyliśmy o współpracy z naszymi drogimi przyjaciółmi w Wielkiej Brytanii nad stworzeniem specjalnego projektu francusko-brytyjskiego” - powiedział Pierre-Emmanuel Taittinger, prezes Champagne Taittinger.
„Wierzymy, że możemy wyprodukować wysokiej jakości angielskie wino musujące, korzystając z naszej 80-letniej wiedzy fachowej w zakresie produkcji wina.
„Naszym celem jest zrobienie czegoś naprawdę doskonałego w coraz bardziej umiarkowanym klimacie w Wielkiej Brytanii, a nie porównywanie go z szampanem lub innym winem musującym” - dodał.
Firma powiedziała, że wybrała dawną farmę jabłek, niedaleko Canterbury, ze względu na połączenie gleby, klimatu i topografii.
„Działki do sadzenia znajdują się maksymalnie 80 metrów nad poziomem morza, z kredową glebą i południowymi stokami, tworząc idealne„ terroir ”do sadzenia i uprawy wysokiej jakości winorośli Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier”, powiedział.
Oczekuje się, że pierwsze owoce do produkcji wina będą dostępne w 2020 r., A butelkowane w 2021 r., Przy 300 000 butelek produkowanych rocznie, gdy będą w pełni funkcjonalne. Wielka Brytania zajmuje drugie miejsce po Francji pod względem konsumpcji szampana, a sprzedawcy sprzedali 32,7 mln butelek w 2014 roku.
Pobierz teraz aplikację Epicurio na iTunes lub Google Play, aby już dziś dowiedzieć się więcej o szampanie i kupić własną butelkę.
