Gigantyczny tuńczyk sprzedaje w Japonii rekordową liczbę 396 000 dolarów
Potworny tuńczyk błękitnopłetwy sprzedany za rekordową kwotę 396 000 dolarów podczas pierwszej w tym roku aukcji na największym na świecie targu rybnym w Tokio w środę podczas intensywnej licytacji przed świtem.
Ryba o masie 342 kilogramów (752 funty) - złapana na północnej japońskiej wyspie Hokkaido - osiągnęła zwycięską stawkę 32,49 mln jenów (396 000 dolarów).
Według urzędników była to najwyższa jak dotąd oferta, osiągając rekordowy poziom 20,02 mln jenów zapłaconych za tuńczyka błękitnopłetwego w 2001 roku.
Według lokalnych mediów kawałek „sashimi”, kawałek surowej ryby z masywnego okazu, można by sprzedawać nawet do 3450 jenów po cenie kosztu.
Rybę kupiła para japońskich i japońskich restauracji sushi w Hongkongu, którzy również złożyli wspólną pierwszą ofertę na bluefin na pierwszej aukcji w zeszłym roku w Tsukiji, rynku o powierzchni ponad 40 boisk piłkarskich.
„Poczułem ulgę”, powiedział właściciel restauracji restauracji w Hongkongu na rynku, gdzie w aukcji przed świtem sprzedano w sumie 538 tuńczyków błękitnopłetwych po wysokich cenach.
„To dobry tuńczyk” - powiedział. „Wysoka cena przyszła, ponieważ zagraniczni nabywcy również domagali się tuńczyka”.
Lokalne media podały, że licytujący z Chin, gdzie rośnie popularność wysokiej jakości bluefinów, pomogli podnieść cenę sprzedaży na nowy rekord.
„Globalizacja żywności doprowadziła do wysokiej ceny”, powiedział jeden z uczestników, według Kyodo News. „To dobra wiadomość, która ożywi cały rynek. Mam nadzieję, że japońska gospodarka zyska na sile i wzrośnie. ”
Dziesięciolecia przełowienia spowodowały załamanie globalnych zasobów tuńczyka, zmuszając niektóre kraje zachodnie do wezwania do wprowadzenia zakazu handlu zagrożonym tuńczykiem błękitnopłetwym atlantyckim.
Japonia spożywa trzy czwarte światowego połowu bluefin, wysoko cenionego składnika sushi znanego w Japonii jako „kuro maguro” (czarny tuńczyk) i nazwanego przez koneserów sushi „czarnym diamentem” z powodu jego niedoboru.
Źródło: AFPrelaxnews
