Najpopularniejszy Spirit 2015: Cydr?
Cydr cieszy się pięcioletnim wzrostem popularności i jest jedną z największych historii wzrostu w 2015 r. W raporcie branżowym świeżych alkoholi odnotowano, że w 2015 r. Popularność cydru, tequili premium i amerykańskiej whisky wzrosła.
Analitycy, którzy sporządzili raport IWSR Global Trends Report 2016, malują obraz tego, co świat pił w 2015 r. - a czego nie.
Według raportu, podczas gdy sprzedaż szkockiej whisky była w ubiegłym roku płaska, konsumpcja amerykańskiej whisky wzrosła o pięć procent, czyli o dodatkowe dwa miliony, dziewięć litrów skrzynek. Nie ma tu żadnych wiadomości na temat japońskich whisky, ale podejrzewamy, że problemy podażowe dotykające zarówno Japonię, jak i Szkocję ograniczają popyt.
Jedną z największych sił napędowych zwiększonego popytu na whisky jest wzrost whisky premium i super-premium oraz popyt w Ameryce Północnej, która stanowi 70 procent rynku. Szczerze mówiąc, najwyższy czas, aby amerykańska whiskey znów stała się popularna, zamiast zadowolić się tym, że jest ulubieńcem domu. W sumie w ubiegłym roku zużyto 39,5 miliona przypadków.
Z kolei sprzedaż szkockiej whisky pozostała na niezmienionym poziomie 86,9 milionów dziewięciolitrowych skrzynek.
Wygląda na to, że konsumenci zostali pobici przez cydr w zeszłym roku, ponieważ odnotował jeden z największych wzrostów w jakiejkolwiek kategorii w 2015 r. Ogólnie konsumpcja wzrosła o trzy procent, utrzymując pięcioletni trend. Najwięksi konsumenci cydru byli w Afryce i Ameryce Północnej.
W ciągu ostatnich kilku lat popularność piw rzemieślniczych przeszła na cydr, a browary produkują małe partie i wykorzystują lokalne odmiany jabłek, aby stworzyć wyraźnie lokalny produkt.
Europa ogranicza wino
Tequila nadal była popularna w 2015 roku, a konsumpcja wzrosła o 4 procent, czyli o dodatkowe 1,2 miliona dziewięciolitrowych skrzynek.
Wzrostem była tequila super premium, której spożycie było najwyższe w Ameryce Północnej i Ameryce Łacińskiej, razem stanowiąc 90 procent ogólnej konsumpcji.
Tymczasem konsumpcja wina niegazowanego spadła w ubiegłym roku, osiągając łączną stratę w wysokości 7,5 miliona przypadków.
Według raportu wydaje się, że konsumenci na kluczowym rynku europejskim piją mniej wina, podczas gdy konsumpcja najbardziej rośnie w Ameryce Północnej i odnotowuje niewielki wzrost w Azji i Afryce.
Raport identyfikuje również lekkie i kwiatowe odmiany i spritzery jako trendy w winie, które pojawiły się w ubiegłym roku.
Tymczasem rok 2015 był kiepskim rokiem dla wódki, rumu, koniaku, brandy, aromatyzowanych alkoholi i piwa, które przyczyniły się do spadku światowej konsumpcji.
