Nowe wydania whisky: Macallan Edition nr 2 drażni podniebienie osobowością dzięki siedmiu dębowym beczkom

Co otrzymujesz, łącząc producenta whisky z jednymi z najbardziej uznanych wizjonerów na świecie w świecie kulinarnym? Musiałby to być Macallan Edition nr 2. Nowa limitowana edycja wydana przez Macallana, whisky jest drugą z serii Edition, która teraz dołącza do Macallan Edition nr 1, i pokazuje efekt połączenia siedmiu ręcznie wybranych beczek z czterech hiszpańskich bodegas.

Bob Delgano łączy siły z Master Whisky Maker Macallana, Joan, Bob, Jordi i Josep Roca, którzy byli współzałożycielami El Celler de Can Roca, których selekcje pomagają stworzyć 80% postaci whisky. Miłośnicy kieliszka Macallana będą zaznajomieni z rolą drewna w tworzeniu każdej whisky. Jednak w wydaniu nr 2 Macallan oferuje nam coś więcej niż tylko dąb i fachowe kunszt. Zamiast tego pokazuje nam osobowości każdej dębowej beczki z Europy i Ameryki, jak sekret ujawniany przy każdym łyku.

Bracia Roca z mistrzem produkcji whisky Macallana, Bobem Delgarno.

W zachęcającym odcieniu złota najnowsze wydanie Macallana wita nos śladami melasy, imbiru, jabłek toffi i bogatych owoców. Pyszne warstwy wanilii ustępują tropikalnym owocom i odrobinie zielonego drewna. Na podniebieniu whisky zaczyna się od ciepłej i pikantnej z nutami czekolady, brązowego cukru, dębu i orzechów, zanim pojawią się lukrecja i brandy. Wykończenie można najlepiej opisać jako pełne, wolne, ciepłe.

Dalgarno wybrał pierwszy dąb, który ma kształt wydania nr 2. Używając europejskich beczek z dębu Tevasa, whisky jest wypełniona nutami bogatych, suszonych owoców, które odzwierciedlają jego ciekawy, cierpliwy i empatyczny charakter. Pierwszą z Roca jest beczka Diego Martin, która zawiera nuty zielonego drewna i toffi. Mówi się, że dąb odzwierciedla hojną, refleksyjną i namiętną naturę Joan Roca.

Złożoność, ciepło i dojrzałość Josepa Roca przynoszą nam beczki z europejskiego dębu Jose Miguel Martin, które niosą nuty ziela angielskiego i imbiru. Ostatni z braci Roca, Jordi, który jest cukiernikiem, dostarcza edycji nr 2 nuty cytrusów i lekkiej wanilii z wyborem kolb i dębów Vasyma z amerykańskiego dębu. Smak odzwierciedla jego osobowość większą niż życie, z której jest znany.

Mówiąc o współpracy, bracia Roca powiedzieli: „Nasze wspólne wartości i pasje związane z The Macallan idą o krok dalej dzięki naszej współpracy w edycji nr 2. Praca z Bobem w celu zidentyfikowania beczek, które każdy z nas osobiście było naprawdę wyjątkowym i magicznym doświadczeniem. Jesteśmy naprawdę dumni z tego partnerstwa i wyjątkowej whisky, która powstała w rezultacie. ”