Kuchnia Ritz-Carlton leci na Lufthansie

Pasażerowie biznesowi i pasażerowie pierwszej klasy na rejsach Lufthansy z USA do Niemiec będą mogli wkrótce korzystać posiłki zapewnia luksusowa sieć hoteli Ritz-Carlton .

Od 1 maja do sierpnia 2010 roku partnerstwo będzie widoczne szefowie kuchni w Ritz-Carlton nieruchomości w Denver, Nowym Jorku, Bostonie i San Francisco, tworząc dania dla pasażerów premium Lufthansy podczas lotów z 18 amerykańskich bram przewoźnika do Niemiec.

Ritz-Carlton menu będą się zmieniać co dwa miesiące i rozpocznie się od potraw stworzonych przez Andresa Jimeneza, szefa kuchni w Ritz-Carlton Denver.

W pierwszej klasie jego potrawy będą obejmować przystawki z smażonego tuńczyka ahi i sałatkę z białej fasoli pomidorowej z dodatkiem oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia; i kaczkę confit z winegretem sherry.

Do dań głównych należeć będzie pieczona polędwica wołowa i placek risotto z dynią piżmową z sosem borowikowym; oraz parmezan z chrupiącego halibuta z bazyliowym risotto i sosem z białego masła z winem.

Wreszcie desery będą obejmować waniliową panacotta z truskawkowym consommé i kostarykańskie lody kawowe z trio ciastek Dulce de Leche.