Wenezuelski szef kuchni zdobywa baskijską światową nagrodę kulinarną

W świecie gastronomii są tacy, którzy gotują dobre jedzenie, i tacy jak Mariá Fernanda Di Giacobbe, którzy gotują jedzenie i jednocześnie poprawiają społeczeństwo. Wenezuelski szef kuchni jest inauguracyjnym laureatem Baskijskiej Kulinarnej Światowej Nagrody.

Panel uznanych na całym świecie szefów kuchni wybrał De Giacobbe z listy 20 finalistów. Dzięki swoim projektom społecznym, takim jak „Kakao” i „Cacao de Origen” wyróżniała się na tle 110 innych szefów kuchni z ponad 30 krajów. Jako przewodnicząca Jury Nagrody Joan Roca wyjaśniła, że ​​praca De Giacobbe jest „inspirującym projektem, który pokazuje wielki zasięg gastronomii”.

Dzięki wygranej w wysokości 100 000 EUR, którą można przekazać wybranemu projektowi lub instytucji, nagroda pokazuje, w jaki sposób społeczeństwo może czerpać korzyści z gastronomii. Zapytana o jej wygraną szef kuchni powiedział: „Od teraz nasza praca nabierze nowego wymiaru. Zapewnimy przekształcającą siłę handlu wielu innym kobietom-przedsiębiorcom czekoladowym. „

Dodała, że ​​„Nagroda ta jest odzwierciedleniem setek przedsiębiorców, producentów i czekoladników oraz ich nauki, entuzjazmu i ciężkiej pracy. Pozwala nam wyznaczać nowe cele i otwierać nowe sposoby łączenia się ze światem. My w Wenezueli jesteśmy niezmiernie wdzięczni za to, że Baskijska Nagroda Kulinarna zaufała nam ”. Nagrodą był pomysł Baskijskiego Centrum Kulinarnego (BCC), uznanej na całym świecie instytucji akademickiej gastronomii, a także rządu baskijskiego.