Tokio pozostaje najlepszym miastem dla smakoszy w przewodniku Michelin

Tokio jest teraz miastem z największą liczbą gwiazdek trzy gwiazdki na świecie, które przewyższają Paryż, niegdyś uważane za gastronomiczną stolicę świata.

Obszar metropolitalny Tokio, który niezamieszkany Paryż z miejsca nr 1 aw tym roku liczba restauracji trzygwiazdkowych wzrosła z 11 do 14.

Łączna liczba restauracji ocenionych w przewodniku po Tokio wyniosła 266 - w tym 54 obiekty z dwiema gwiazdkami i 198 obiektów z jedną gwiazdką.

Przewodnik Michelin Tokio 2011 uhonorowało również 95 restauracji za oferowanie wyjątkowego stosunku jakości do ceny, z których większość serwuje dania kuchni lokalnej.

Nowy przewodnik, który analizuje restauracje w Tokio, Jokohamie i Kamakurze, określił te restauracje jako „niedrogie” i doskonałe.

Według firmy restauracje wyróżnione pod względem wartości są gwiazdkami i oferują menu na lunch lub kolację w cenie mniejszej niż 5000 funtów (60 USD).

Ponad 70 procent wybranych restauracji Kamakura zakwalifikowało się do tego wyróżnienia, a mniej więcej połowa lokali w Jokohamie.

Ponad 70 procent wyróżnionych restauracji serwuje dania kuchni japońskiej.

Źródło: AFPrelaxnews . Przewodnik zostanie wydany w Japonii (w języku japońskim) 27 listopada, a we Francji (w języku angielskim) na początku lutego 2011 r.