Najdroższa świąteczna kolacja na świecie
Indyk rzadkiej rasy owinięty 50-karatowym złotem, butelka szampana sprzed I wojny światowej i najdroższe jaja rybne na świecie są częścią posiłku określanego jako najdroższy świąteczny obiad na świecie.
Za 125 000 £ (155 000 €) londyński kucharz Ben Spalding, obecnie szef kuchni w John Salt, przygotuje świąteczny obiad dla czterech osób składających się z najrzadszych i najdroższych składników na świecie.
Przed zagłębieniem się w złocony posiłek, goście spędzą święta przy aperitifie szampana Piper-Heidsieck 1907 o wartości 37 000 funtów w fletach wysadzanych diamentami.
Czterodaniowy posiłek zaczyna się od ptasiego gniazda i kawioru Almas, przygotowanego ze 150-letniego octu balsamicznego i Jamona Pata Negra Ibérico.
Następnie goście spróbują najdroższego na świecie melona z Chin, króla Yubari, podawanego z całą białą truflą i szafranem.
Ale wizytówką tego posiłku jest dodine rzadkiego gatunku indyka z filetem wołowym i sercem Wagyu, owiniętym co najmniej 50-karatowym złotem i posypanym pistacjami Akbari - które same kosztują 5000 funtów (6200 euro).
Najdroższa kawa na świecie, Kopi Luwak, składa się z deseru, który jest podawany z arbuzem Densuke, beznasiennym owocem uprawianym na japońskiej wyspie Hokkaido, produkującym zaledwie 10 000 melonów rocznie, z których wszystkie podawane są ze złota, Ugandyjski talerz waniliowy.
Tymczasem Spalding przekaże 80 procent swojej opłaty na rzecz Cancer Research UK i Hospitality Action. Wydarzenie organizowane jest przez VeryRirstTo.com, usługę, która oferuje swoim członkom ekskluzywne, luksusowe produkty i doświadczenia.
Menu:
Ostrzarka: koktajl Diva i szampan Piper-Heidsieck 1907
Bird's nest & Almas Caviar 150-letni balsam i Jamajka Pata Negra Ibérico
Podawane z 1949 Cheval Blanc
Cała biała trufla Alba gotowana w soku z polewy Bresse i szafranu Sargol, melon Yubari King
Podawane z 1988 Corton-Charlemagne, Coche-Dury
Indyk rzadkiej rasy z filetem wołowym i sercem Wagyu, owinięty 50-karatowym złotem, truflami Périgord i pistacjami Akbari
Podawane z La Tache z 1959 r
Bita Czekolada Kopi Luwak i Amedei z rzadkim arbuzem Densuke zjedzonym ze złotego ugandyjskiego talerza waniliowego
Podawane z 1976 Chateau d’Yquem
Kluczowe składniki użyte w posiłku:
Wódka Diva - 2000 £
Szampan Piper-Heidsieck 1907 - 37 000 £
Suchy lód - 180 £
Pata Negra Ibérico jamón - 600 £
Bird's Nest - 100 £
Kawior Almas - 5000 £
150-letni balsam - 1030 £
Cała biała trufla Alba - 3500 £
Poulet de bresse na magazynie - 2500 £
Kolba szafranowa - 500 £
Melon Yubari King - 2500 £
Indyk rzadkiej rasy Dodine - 500 £
Wołowina Wagyu - 4500 £
Złoty liść - 6000 £
Trufle Périgord - 900 £
Pistacje Akbari - 5000 £
Kopi Luwak - 3000 £
Czekolada Amedei - 150 £
Arbuz Densuke - 2600 £
Złoty Ugandyjski talerz waniliowy - 1500 £
1949 Cheval Blanc - 4680 £
1988 Corton-Charlemagne, Coche-Dury - 1390 £
La Tache z 1959 r. - 5400 £
1976 Chateau d’Yquem - 990 £
