6 linii lotniczych z osobistymi szefami kuchni na pokładzie
Jeśli przygotowujesz się do lotu długodystansowego do miejsca docelowego na wakacje, być może nie będziesz czekał na posiłek na pokładzie. Pomiędzy rozmoczonymi kanapkami i kotletami z kurczaka w kuchence mikrofalowej jedzenie w samolocie często pozostawia wiele do życzenia. Ale są wyjątki: te linie lotnicze wezwały mistrzów kuchni do kuchni w locie, która jest o wiele wyższa niż reszta.
Etihad Airways
Linie lotnicze w Zjednoczonych Emiratach Arabskich odebrały zaszczytne nagrody za „Najlepsze dania pierwszej klasy” w konkursie Skytrax World Airline Awards 2013. W ciągu ostatnich dwóch lat Etihad rekrutował szefów kuchni z najlepszych restauracji na świecie. Na pokładzie wybranych lotów międzynarodowych mistrzowie kuchni oferują potrawy dla smakoszy rywalizujące z wyśmienitą kuchnią restauracje.
Najważniejsze są świeże i organiczne składniki. Jajka i miód używane na przykład w kuchni pochodzą prosto z ekologicznej farmy w Abu Zabi.
Air France
W swojej klasie biznesowej Air France co osiem miesięcy wzywa nowego szefa kuchni do stworzenia doskonałej taryfy dla lotów długodystansowych z Paryża. Do października 2013 r. Podróżni mogą delektować się kuchnią Michela Rotha, szefa kuchni w „L’Espadon”, restauracji Ritz w Paryżu. W pierwszej klasie menu tworzą szefowie kuchni z gwiazdkami Michelin, w tym Joël Robuchon i Guy Martin.
katarskie linie lotnicze
W ubiegłym roku Qatar Airways zrekrutował znakomity, gwiazdorski zespół, aby stworzyć międzynarodowe menu. Szefowie kuchni Nobu Matsuhisa (Japonia) i Tom Aikens (Wielka Brytania), a także libański szef kuchni Ramzi Choueiri i indyjski szef kuchni Vineet Bathia stworzyli dania inspirowane ich krajami ojczystymi.
Kuchnia została przygotowana z myślą o dwóch szczególnych wyzwaniach: dostępnych ograniczonych metodach przygotowywania i możliwościach zmiany smaku na dużych wysokościach. Ta gastronomiczna kula ziemska znajduje się w klasie pierwszej i biznesowej podczas lotów międzynarodowych.
Lufthansa
Pierwszorzędna usługa niemieckiej linii lotniczej obejmuje również wysokiej jakości doznania kulinarne. Podczas lotów długodystansowych z niemieckich miast mistrzowie kuchni na zmianę oferują dobrze przygotowane i kreatywne menu. Tego lata Joachim Wissler, który posiada trzy gwiazdki Michelin i został wybrany przez swoich niemieckich kolegów „Szefem Kuchni”, oferuje między innymi mus z zielonego groszku z mozzarellą i pomidorowym sosem bazyliowym.
Loty do Niemiec obejmują również kuchnię wyśmienitych szefów kuchni, wybranych z najlepszych restauracji w krajach wylotu. Na przykład w październiku i listopadzie pasażerowie będą mogli delektować się dziełami francuskiego szefa kuchni Marca Haeberlina z L'Auberge de l'Ill w regionie Alzacji.
singapurskie linie lotnicze
Od kilku lat singapurskie linie lotnicze polegają na panelu dziewięciu szefów kuchni o międzynarodowej renomie w zakresie posiłków podczas lotu. Dania serwowane w klasie premium i biznesowej zostały stworzone przez francuskiego szefa kuchni George'a Blanc, którego restauracja w Vonnas posiada trzy gwiazdki Michelin, włoskiego szefa kuchni Carlo Craco (dwie gwiazdki Michelin) i Alfreda Portale z Nowego Jorku.
Linie lotnicze Delta
Delta niedawno ogłosiła, że nada swojemu menu podczas lotu przewagę telewizyjną, tworząc konkurencyjny program kulinarny, w którym czterech najlepszych amerykańskich szefów kuchni - Hugh Acheson, Linton Hopkins, Kelly English i George Mendes - zmierzy się ze sobą nagroda za opracowanie pomysłów na dania dla pasażerów.
