Fińska restauracja pojawia się w podziemnej kopalni
We wrześniu 2012 r. Lokal uznany za najlepszy w Finlandii będzie gościł wyśmienitą kuchnię 80 metrów pod ziemią w restauracji typu pop-down.
Zabierze dinerów w głąb ziemi, gdzie będą ucztować na srebrnej łyżce „górniczej”, jak pieczona cielęcina i risotto z kopru włoskiego.
Wydarzenie, nazwane „Muru Pops Down in Tytyri”, wyraźnie kontrastuje z obecnym trendem, w którym restauracje albo podnoszą gości dziesiątki metrów w powietrzu, albo wyskakują na dachy kultowych budynków na całym świecie.
Na przykład Dinner in the Sky przywiązuje gości do ruchomej windy, zabierając ich 50 metrów w powietrzu, gdzie jedzą zawieszone na niebie, podczas gdy The Cube by Electrolux umieszcza pop-up restaurację na głównych atrakcjach na kolację z widok. Obecnie kostka jest instalowana na dachu londyńskiej Royal Festival Hall.
Ale przez 15 dni w tym miesiącu szefowie kuchni restauracji Muru - która została nazwana Restauracją Roku 2012 przez Fińskie Towarzystwo Gastronomiczne - zabiorą gości do prowizorycznej stołówki górniczej i nakarmią gości w przepastnej podziemnej skorupie wapiennej kopalni Tytyri .
Podczas posiłku goście będą mogli zejść 350 metrów pod powierzchnią ziemi szybem windy, aby zbadać podbrzusze planety i dołączyć do bardzo małej, ekskluzywnej grupy ludzi, którzy kiedykolwiek odbyli podróż 350 metrów pod ziemią powierzchnia - 0,1 procent światowej populacji, mówią organizatorzy.
Czterodaniowa kolacja obejmuje solonego łososia doprawionego kminkiem i sosem musztardowo-musztardowym, risotto z kopru włoskiego z escargotami flambirowanymi w Pernod oraz pieczoną polędwicę cielęcą i stek z hangaru podany z sosem bearnaise.
„Muru Pops Down in Tytyri” jest częścią World Design Capital Helsinki 2012, w której fińska stolica zyskuje międzynarodowe znaczenie w promowaniu rozwoju kulturalnego, społecznego i gospodarczego poprzez innowacje i wzornictwo.
Bilety na limitowany obiad wynoszą 128 € i obejmują transport do iz kopalni z Helsinek. Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji!
