Przewodnik Michelin 2017: ujawniono najlepsze restauracje w Rio i Sao Paulo

Już trzeci rok z rzędu Michelin prezentuje najlepsze restauracje w dwóch największych miastach Brazylii: Rio de Janeiro i Sao Paulo. „Przewodnik Michelin Rio i Sao Paulo 2017” zawiera 19 ulubionych restauracji. Przewodnik jest teraz dostępny na wszystkich platformach pobierania (IOS i Android) oraz w wersji papierowej, w języku angielskim i portugalskim.

Tegoroczny wybór obejmuje 19 restauracji - 18 restauracji z jedną gwiazdką, w tym trzy nowe - ale tylko 1 restaurację z dwiema gwiazdkami. Pierwszym z nich jest „D.O.M.” Alexa Atali, który jest jedyną restauracją, która zdobyła dwugwiazdkowe oznaczenie „warte objazdu” - wyróżnienie, które restauracja ma od czasu debiutu przewodnika w 2015 roku.

Trzy nowe restauracje wyróżnione jedną gwiazdką w tym roku to: współczesna „Laguiole”, mieszcząca się w Museu de Arte Moderna w Rio de Janeiro; Oro, nowoczesne centrum kuchni brazylijskiej prowadzone przez szefa kuchni mediów, Felipe Bronze; i wreszcie „Picchi” w Sao Paulo, szefa kuchni Pier Paolo Picchi, który serwuje „kuchnię włoską, która szanuje produkty, smaki i tradycję, nie rezygnując z odrobiny kreatywności”.

Ostateczne cięcie obejmuje również 33 restauracje Bib Gourmand, w tym osiem nowych, wybranych ze względu na ich doskonały stosunek jakości do ceny, ponieważ oferują kompletne menu dla maksymalnie 90 RS. W Rio de Janeiro „Bottega del Vino” otrzymało to wyróżnienie, podobnie jak „Bistrot de Paris”, „A Casa do Porco”, „Niaya”, „La Peruana Cevicheria”, „Più”, „Tanit” oraz „Ton Ton”, które są w Sao Paulo.

Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź stronę Michelin.