Gwiazdka Michelin Restauracja zamknięta po zatruciu pokarmowym

Posiadanie gwiazd Michelin nie tylko przyciąga gości, ale także podnosi oczekiwania wobec standardów i usług restauracji. Kiedy więc jedna z takich restauracji w Japonii została tymczasowo zamknięta po tym, jak goście zjeli zatrucie pokarmowe, oczywiście przykuła naszą uwagę.

Zgłoszono, że czternaście osób w restauracji Kita Kamakura Saryo Gentoan na południowy zachód od Tokio cierpiało na zatrucie pokarmowe po posiłku jeżowca, kałamarnicy i innych owoców morza. Restauracja słynie z serwowania kaiseki, forma japońskiej haute cuisine i ma jedną gwiazdkę Michelin. W kaiseki tradycja, każde delikatne danie przygotowywane jest z najwyższą dbałością o szczegóły.

Zapytany o incydent, urzędnik odpowiedzialny za bezpieczeństwo żywności w rządzie prefektury Kanagawa powiedział: „Żaden z nich nie był hospitalizowany i wyzdrowiał już po zgłoszeniu zatrucia pokarmowego”. Władze próbują obecnie ustalić, czy owoce morza lub inne czynniki przyczyniły się do tej sytuacji.

Prowadzone jest dochodzenie w sprawie przyczyny zatrucia pokarmowego, a restauracja pozostanie zamknięta w tym okresie.