Paryż wymienia najlepszego producenta bagietek w mieście
Po wąchaniu, trzeszczeniu, degustacji i skrupulatnym badaniu niekończącego się długiego rzędu bagietek, zespół sędziów przerzucił listę 174 kandydatów, którzy walczą o nagrodę główną za najlepszą bagietkę w Paryżu, do jednego.
Wtorkowe zawody wieńczyły Pascala Barillona najlepszym producentem bagietek w Paryżu w tym roku, konkurs, który zamienia pokornych piekarzy w natychmiastowe gwiazdy i przyciąga węże klientów poza ich piekarnią każdego dnia.
Jadalna ikona Paryża jest instytucją nie tylko dla turystów, ale także dla Francuzów, którzy rapsodują o najlepszych bagietkach w mieście.
Barillon, który jest właścicielem Au levain d’antan w dzielnicy Montmartre w Paryżu, zdobył główną nagrodę na 17. dorocznym konkursie, przewyższając 173 inne pałeczki chleba pod względem wyglądu, bogactwa, wnętrzności, zapachu i smaku.
Oprócz wygrania 4000 €, będą to bagietki Barillona, które będą serwowane przez cały rok prezydentowi Francji Nicolasowi Sarkozy'emu.
W skład jury weszli rzemieślnicy, piekarze, dziennikarze kulinarni i poprzedni laureaci.
Źródło: AFPrelaxnews
Lista zwycięzców 2011 roku
Pascal Barillon (Au Levain d’Antan), 6 rue des Abbesses, 75018
Gaétan Romp, 14 rue de la Michodière, 75002
Pascal Jamin (Les Saveurs du 20ème), 120 rue de Bagnolet, 75020
Gontran Cherrier (Gontran Cherrier), 22 rue Caulaincourt, 75018
M. Risser (Le Fournil du Village), 12 miejsce J.B. Clément, 75018
Gilles Levaslot (Les Gourmandises d’Eiffel), 187 rue de Grenelle, 75007
Jean-Noël Julien (Julien), 75 rue Saint-Honoré, 75001
Philippe Marache, 92 av de la République Paris, 75011
Philippe Bogner, 204 rue des Pyrénées, 75020
Le Grenier à Pain Saint-Amand, 33 bis rue Saint-Amand, 75015
