Ogłoszono 10 najlepszych restauracji w Afryce Południowej
Już trzeci rok z rzędu restauracja The Test Kitchen, urodzona w Wielkiej Brytanii, Luke Dale-Roberts, otrzymała tytuł Restauracji Roku w POŁUDNIOWEJ AFRYCE, umacniając swoją reputację jako najlepszy lokal gastronomiczny w kraju.
Na Eat Out Restaurant Awards , restauracja Kapsztad po raz trzeci została uznana za najlepszą w swojej klasie - wyczyn ten jest tym bardziej imponujący, biorąc pod uwagę fakt, że restauracja otworzyła swoje podwoje w 2010 roku.
„Zawierające południowoafrykańskie smaki i poważny azjatycki styl, każde danie jest technicznie precyzyjne, całkowicie oryginalne i piękne.”
„Co ważniejsze, każdy kęs, stworzony pod czujnym okiem szefa kuchni Ivora Jonesa, jest pyszny”, czytamy w recenzji krytyka dla Eat Out.
HISTORIA: RICHARD BRANSON, ABY KUPIĆ HOTEL POŁUDNIOWO-AFRYKAŃSKI
Oprócz szkolenia w Szwajcarii i Anglii, Dale-Roberts pomógł również uruchomić kilka restauracji w Azji w krajach takich jak Singapur, Malezja, Korea Południowa i Filipiny podczas pięcioletniego okresu, który mógłby wyjaśnić genezę potraw takich jak afrykański Rosti, podawany z amasi twarogiem; przegrzebek z grilla z grzybami miso i shiitake; i Foie Gras Cztery drzewa, aromatyzowane dębem, sosną, kasztanem i klonem.
„Czas spędzony w Europie nauczył mnie gotować; mój czas w Azji poszerzył moje horyzonty ”- mówi Luke.
W tym roku kuchnia testowa zajęła również 48. miejsce w konkursie 50 najlepszych restauracji na świecie.
Oto 10 najlepszych restauracji w konkursie Eat Out:
1. The Test Kitchen, Kapsztad
2. Five Hundred, Johannesburg
3. Sala degustacyjna, Franschhoek
4. Restaurant Mosaic, Pretoria
5. Jordan Restaurant, Stellenbosch
6. Ouverture, Stellenbosch
7. Rust en Vrede, Stellenbosch
8. DW-Eleven 13, Johannesburg
9. Restauracja w Newton-Johnson, Hemel-en-Aarde Valley
10. Terroir, Stellenbosch
