Nazwy przewodników Lebey Paris-London Najlepsze restauracje
Krytycy francuskiego autorytetu kulinarnego przewodnika Lebey wybrali najlepsze restauracje w Paryżu i Londynie.
Sól w 11. dzielnicy Paryża otrzymała nagrodę za „Najlepszą restaurację z angielskim szefem kuchni”. Jego szef kuchni, Daniel Morgan, niedawno wziął udział w festiwalu Taste of Paris, gdzie publiczność miała okazję skosztować jego charakterystycznych potraw. Wschodząca gwiazda francuskiej sceny gastronomicznej, urodzony w Sheffield kucharz, jest najbardziej znany ze swojej finezji w tworzeniu potraw z ryb i świeżych produktów, takich jak ceviche z policzka żabnicy lub rockfish z warzywami sezonowymi. Morgan prześledził także swoje brytyjskie dziedzictwo z deserami takimi jak budyń Bakewell z pigwą.
Po powrocie do Londynu Lebey uznał Frenchie za najlepszą londyńską restaurację z francuskim szefem kuchni. Restauracja Covent Garden prowadzona jest przez urodzonego w Nantes Grégory'ego Marchanda, którego mentorem był szef kuchni Guy Guy Savoy. Specjalizuje się w kuchni francuskiej z brytyjskimi składnikami.
Jeśli chodzi o najlepsze restauracje w dwóch miastach, Lebey wybrał Christophe'a Saintagne's Papillon jako zwycięzcę w Paryżu, a Lyle Jamesa Lowe'a jako najlepsze kulinarne miejsce w Londynie.
Lebey zakończył swoją edycję w 2017 roku recenzjami dwóch specjalnych faworytów: Les Canailles w Paryżu (9. dzielnica) i Pitt Cue (Spitalfields).
Przewodnik Lebey Guide Paryż-Londyn kosztuje 7,50 € i jest dostępny w sprzedaży w obu językach w Paryżu i Londynie.
