Michelin obejmuje jeszcze trzy japońskie miasta

Po zwiedzeniu najlepszych restauracji w Tokio, Osace i Kioto przewodnik Michelin skierował uwagę na kolejne trzy japońskie miasta.

Jokohama i Kamakura zostaną dodane do wydania Przewodnika Michelin Tokio 2011, a Kobe do przewodnika Kyoto-Osaka.

„Jokohama, Kamakura i Kobe oferują bardzo interesujące cechy kulinarne” - powiedział Jean-Luc Naret, dyrektor Przewodniki Michelin .

Bernard Delmas, dyrektor Michelin Japan, powiedział, że inspektorzy z tego kraju odwiedzili trzy miasta od połowy 2009 roku.

W zeszłym roku Michelin namaścił Tokio jako światowa stolica trzygwiazdkowych restauracji , zdobywając 11 takich nagród w edycji 2010, w porównaniu do 10 w Paryżu.

Japońska metropolia zdobyła także światową liczbę 261 gwiazdek dla 197 restauracji, o 34 więcej niż w poprzednim roku.

Jednak Francja pozostała domem dla największej liczby restauracji najwyższego poziomu na świecie, z 26 trzygwiazdkowymi restauracjami w porównaniu do 18 w całej Japonii, stwierdził Michelin.

Zgodnie z zasadami Michelin jedna gwiazdka oznacza „bardzo dobrą” jakość gotowania, dwie gwiazdki oznaczają „doskonała”, a trzy gwiazdki oceniają restaurację jako „wyjątkową”.

Źródło: AFPrelaxnews , 2010 - Zdjęcie: Yoshikazu Tsuno