Luksusowy hotel w Paryżu: 3 restauracje w Four Seasons Hotel George V mają gwiazdki Michelin

Le George

1947 Cheval Blanc

Le Cinq

Le George i L’Orangerie odblokowali swoją pierwszą gwiazdkę Michelin w najnowszym wydaniu czerwonego przewodnika po Francji, dołączając do Le Cinq, który również zachował swój status trzygwiazdkowego drugiego roku.

Osiągnięcie jest tym bardziej imponujące, biorąc pod uwagę krótki czas oczekiwania nowych pracowników: szef kuchni Simone Zanoni pomógł Le George zdobyć pierwszą gwiazdkę Michelin po dołączeniu do zespołu we wrześniu.

Podobnie szef kuchni David Bizet rozpoczął swoją kadencję kierując L’Orangerie dopiero w czerwcu ubiegłego lata.

Le George serwuje lżejsze dania inspirowane kuchnią śródziemnomorską, a menu w L’Orangerie opiera się na czterech porach roku i filarach współczesnej francuskiej gastronomii.

Na czele Le Cinq stoi szef kuchni Christian Le Squer.

Francja zyskała także nową trzygwiazdkową restaurację dla szefa kuchni Yannicka Alleno z 1947 roku, położoną w luksusowym ośrodku narciarskim Cheval Blanc w Courchevel, która prezentuje lokalne dania kuchni sabaudzkiej ze składnikami takimi jak char arktyczny, kwadratowy makaron Crozet i zioła górskie.