Nowe gatunki trufli odkryte w Tajlandii
Zaledwie tydzień temu ujawniono, że naukowcy dokonali przełomowego odkrycia tego, co jest prawdopodobnie najstarszym winem na świecie, w głębinach opuszczonej jaskini we Włoszech. Teraz naukowcy po drugiej stronie planety wykopali własne odkrycia, które zmienią oblicze świata żywności. Według prac naukowych opublikowanych przez tajlandzki Uniwersytet Chiang Mai w dniu 7 września 2017 r. Odkryto dwa nowe rodzaje trufli w dalekiej północy kraju
„Potwierdziliśmy, że są to trufle zarówno na podstawie ich DNA, jak i wyglądu”, mówi Jaturong Khamla, jeden z badaczy stojących za nowymi odkryciami. Jednym z nowych gatunków jest biała trufla odkryta w 2014 r., A druga, znaleziona rok później, ma brązową fasadę z białym wnętrzem. Gatunek ten otrzymał odpowiednio nazwy „tuber thailanddicum” i „bulwa lannaense”.
W 2017 r. Zespół Khamli znalazł również inny rodzaj białej trufli: „tuber magnatum”, ten sam gatunek, który jest bardzo poszukiwany we Włoszech.
Odkrycia nie są jednak dokładną kopią ukochanych białych trufli. „Biała trufla (thailanddicum) jest podobna do białej trufli włoskiej, ale mają łagodny zapach i są mniejsze”, zauważył Khamla.
Odkrycia dokonano w parku narodowym otaczającym górę Suthep w północno-zachodniej Tajlandii. W przeciwieństwie do reszty kraju, na górzystej północy Tajlandii panuje chłodniejsza i bardziej wilgotna pogoda - warunki, w których trufle mogą się rozwijać. Khamla i jego zespół to specjaliści od grzybów, którzy zidentyfikowali nowe gatunki grzybów w ciągu ostatnich 18 lat. Jednak nigdy wcześniej nie widzieli czegoś takiego jak trufle. „Są to pierwsze trufle znalezione w tropikalnym klimacie”, ogłosił oficjalny komunikat prasowy. Jest to z pewnością pierwszy raz w Azji Południowo-Wschodniej.
