Otwarcie StreetXO w Londynie: Culinary Theatre

Zajęło to dwa lata, ale StreetXO wreszcie otwiera swoje drzwi 31 października w Londynie. Restauracja prowadzona przez madryckiego szefa kuchni Davida Munoza to swobodna i niedroga działalność uboczna od DiverXO w stolicy Hiszpanii.

W Londynie w restauracji znajdzie się menu południowo-wschodniej i południowoamerykańskiej żywności ulicznej, która pomoże zaprezentować repertuar fuzji Munoz kuchni śródziemnomorskiej i azjatyckiej. Według blogu kulinarnego Fine Dining Lovers w menu znajdą się takie potrawy, jak pierożki z Pekinu z chrupiącym uchem świń i truskawką Hoi grzech, parzona kanapka klubowa z serem ricotta i jajkiem przepiórczym oraz shichimi-togarashi. StreetXO ma ustawione 14 małych talerzy w menu, które będą się regularnie zmieniać.

Oryginalne przedsięwzięcie kulinarne szefa kuchni w Madrycie, znane ze swoich unikalnych kombinacji jedzenia i teatru kulinarnego, znane jest jako Cirque du Soleil gastronomii. Przed otwarciem własnych restauracji szef kuchni pracował w kuchniach Nobu i Hakkasan.