Grant Achatz otworzy wyskakującą restaurację Alinea w Madrycie

Grant Achatz został najnowszym szefem kuchni, który wyruszył w kulinarną trasę po świecie, planując zabrać swoją potrójną restaurację Alinea do Madrytu.

Przeprowadzka zaplanowana jest na styczeń, i będzie polegać na wylocie całego zespołu do hiszpańskiej stolicy na chwilowe wyskakujące okienko.

Na razie szczegóły są rzadkie. Achatz zamknie Alineę w styczniu 2016 r. I otworzy wyskakującą restaurację na pięć tygodni.

Podczas gdy Achatz gotuje w Madrycie w przyszłym roku, zamykana na klucz restauracja Alinea ulegnie poważnej transformacji.

W wywiadzie dla Fine Dining Lovers Achatz podał wskazówki dotyczące swojej wizji nowej Alinei, która obejmuje wszystko, od uzupełniających się zapachów, muzyki, projekcji świetlnych, a także mobilnych posiłków, w których goście przechodzą z jednego pokoju do drugiego, aby przejść do następnego kursu .

„Nie chcemy stać się muzeum samych siebie […] Filozofia tej restauracji od samego początku brzmiała:„ kontynuuj ”.

Więcej szczegółów na temat wyskakującego okienka Alinea w Madrycie ukaże się 13 października.